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冰淇淋机组成的结构是什么呢?冰淇淋机如何维护

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原来三年时间那么短,原来四楼距离并不远,原来只有到分散才明白不哭好难。

原料缸用于对冰淇淋原料进行混合并暂时贮存所形成的奶浆运行时通过热敏电阻控制制冷系统的运转将原料缸的温度控制在-0.5~6.5℃之间窄气/奶浆混合泵是输送装嚣的关键设备它将奶浆输送至冷冻缸其运转由压力开关控制一般空气和液体奶浆按各自的通路同时进人混合区随后通过输送管道进入冷冻缸贮存奶浆的原料缸的制冷系统中制冷剂在干燥过滤器m门处分为两路一路经主毛细管进入原料缸蒸发器另一路经副毛细管进入奶浆输送管外壁与管道内将奶浆进行热交换将进入冷冻缸的奶浆进行预冷使其温度保持在4℃左右确保产品品质和食品安全冷冻缸内擘面即是其工作表面奶浆和空气经搅拌后膨化在冷冻缸内而上被冷却形成奶昔经过7~ll分钟之后当产品达到所需的黏稠度由螺旋形刮刀刮下送到斟出口通过拉下斟手柄即可以斟产品产品的标准温度约为-7~-8℃冷冻缸内的搅拌刮刀架由搅拌电机通过减速箱传动轴驱动用于搅拌奶浆使奶浆与空气充分混合螺旋形刮刀同时刮下缸壁上形成的小冰晶并将形成的奶昔推向冷冻门软冰淇淋由产品的成形度和黏稠度来判定冷冻缸制冷系统通过搅拌电机的电流控制当搅拌电机的电流达到设定值时制冷系统压缩机停止工作同时搅拌电机也停止工作

2020-11-13
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