要有多坚强，敢念念不忘。
泡菜及其特点
泡菜是为了利于长时间存放而经过发酵的蔬菜
一般来说只要是纤维丰富的蔬菜或水果都可以被制成泡菜像是高丽菜大白菜红萝卜白萝卜大蒜青葱小黄瓜洋葱等
蔬菜在经过腌渍及调味之后有种特殊的风味
泡菜有丰富的乳酸菌可帮助消化但是制作泡菜有一定的规则像是不能碰到水或是油否则容易腐败等等若是误食遭到污染的泡菜容易拉肚子或是食物中毒
泡菜除了腌制的目的还有调味的目的这是与咸菜单一的只用盐来腌制的区别
榨菜
榨菜是一种常见的酱腌菜可以作为炒菜中的配料也可以直接食用特别是在早餐中和粥或面搭配食用榨菜的原料是茎瘤芥拳手那么大小食用时一般都将它切成丝比较著名的榨菜产地是重庆涪陵浙江宁波等
因加工时需用压榨法榨出菜中水分故称榨菜