你像是秋日里，穿过渐渐泛黄的树叶撒下来的光，是温暖也是温柔。
准备把冬瓜切成条状小块
泡一晚石灰水石灰融入清水石灰和水的比例为20:1000放置几分钟取上层清液泡冬瓜块冷藏6-8小时
洗净过沸水冬瓜块洗净倒清水泡半天至一天（时间久需冷藏）期间换2次清水确保无石灰味残留洗后冬瓜块入沸水煮5分钟
冬瓜称重取白糖重量为冬瓜肉一半我这里取白糖300克甜度和干吃蜂蜜浆差不多
糖渍一层冬瓜块一层白糖铺好冷藏2~3天
煮冬瓜糖水糖渍后的冬瓜硬而透明冬瓜块糖水全部进锅开煮（不用另外加水加糖哦此时冬瓜块水分已经和白糖混成糖水）
沸后转中火期间不停搅拌冬瓜块成乳白色
糖水变成浓浓的糖浆包裹瓜肉产生糖泡注意看基本无糖水液就立刻关火
倒进盘子摊开放几分钟糖浆一起倒入
搅拌析糖瓜肉温度下降开始自己析出糖粉触摸表面有沙粒的感觉然后开始轻轻用大勺子搅拌越搅拌析出白色糖粉越多瓜肉由软变硬冬瓜糖就可以美美开吃啦