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50多岁的张女士是一名退休的财务人员7月27日她与朋友组团前往恩施旅游当天下午玩完一景点后被导游带进一个小超市购物营业员向他们推销一种散装的黄金米该米颜色金黄米粒晶莹剔透散发着迷人的光泽营业员还说这米是当地特产产量极小常吃有益健康
张女士当时花28元钱购买了一公斤这种米就为尝尝鲜回到家中后每次煮饭或煮粥时她都会按超市营业员的叮嘱往普通米里加一小把这种黄金米在连吃几天掺有这种米煮出的饭与粥后她与老伴渐渐有了疑问与担忧这米为什么叫黄金米啊米粒内真的含有黄金吗吃了有好处吗
武汉理工大学化生学院制药工程系副教授硕士研究生导师徐文瑨先生说目前在全球范围内可以叫黄金米的东西至少有三种
第一种是利用转基因技术研制出来的黄金大米又名金色大米是一种可安全食用的大米它富含β-胡萝卜素所以其米粒呈现为金黄色常食用这种米可以有效补充维生素A目前我国尚无这种米出售
第二种是由韩国人开发出来是真正添加了微量黄金元素的米据说是用2纳米大小的黄金超细颗粒制成黄金水溶液然后将该溶液喷在大米上做成黄金米韩国人宣称这种米有保健功能但实际上它只是一种用黄金染过色的大米在我国黄金可以作为食品添加剂添加于白酒中没有添加黄金的大米出售
第三种是由玉米粉加工而成生产商将玉米磨成极细粉末后再借助模具在低温高压下将粉末压成大米的形状被冠以黄金米的美名这种米的营养价值与玉米基本上没有差别但口感比玉米要好售价也比玉米贵多了可放心食用
徐文瑨教授称他在观看张女所购黄金米的照片及听了张女士的讲述后觉得她购回的黄金米十有八九是用玉米粉制成的