哪怕你只是一个过客，我也希望对你再好一点，让你走的时候也多怀念我一下。
根据味道不同杏仁有甜苦之分甜杏仁也称南杏主要生长在南方苦杏仁又称北杏主要生长在北方它们的区别如下
苦杏仁（又称北杏）甘苦必须用清水浸泡3天才能去除苦味而甜杏仁（又称南杏）磨成粉状后有微甜（直接试吃杏仁粉即可知道）
苦杏仁在去苦味过程中杏仁味道会大量流失因此无杏仁香味甜杏仁香味很明显因此不需要用水浸泡香味自然也不会流失
苦杏仁有微毒性（冲泡时需高温热开水冲泡以去毒性）甜杏仁无毒性
苦杏仁油含量约49%磨成粉后粉质比较湿甜杏仁脂肪含量较低（粉质比较干燥）
苦杏仁因苦味重食用的人不多所以苦杏仁原料价格比较低廉 而甜杏仁价格比较贵
甜杏仁大而扁杏仁皮色浅苦杏仁个小杏仁厚皮色深近红色
甜杏仁的味道微甜细腻可以生食是流行的小吃还可以作为原料加入蛋糕曲奇和菜式等之中 苦杏仁的味道则要浓一些未经煮熟的苦杏仁中含有有毒氢氰酸这样的杏仁一定要经过沸煮以去除毒性