人生何必如初见，但求相看两不厌。
自古中国就是个礼仪之邦最早的餐桌礼仪在商代就出现了有专门祭祀和进贡的礼器朝廷也有专门的礼部老百姓之间也崇尚礼尚往来
餐桌礼仪是一门很深刻的学问它体现了一种儒家文化的传承传播和精髓
比如尊老爱幼长幼有序在餐桌礼仪上就很讲究我们都是先给长辈先盛饭在给比自己年幼的盛饭最后给自己盛饭
再比如从古至今很多重要的商业洽谈重要决定或是朋友间的相互往来基本上都是和餐桌离不开的所以餐桌礼仪至关重要
我国古代就有所谓的站有站相坐有坐相吃有吃相睡有睡相这里说的进餐礼仪就是指吃相要使吃相优雅既符合礼仪的要求也有利于我国饮食文化的继承和发展
第一入座的礼仪先请客人入座上席再请长者入座客人旁依次入座最后自己坐在离门最近处的座位上如果带孩子在自己坐定后就把孩子安排在自己身旁入座时要从椅子左边进入坐下以后要坐端正身子不要低头使餐桌与身体的距离保持在10～20公分入座后不要动筷子更不要弄出什么响声来也不要起身走动如果有什么事情要向主人打个招呼动筷子前要向主人或掌勺者表示赞赏其手艺高超安排周到热情邀请等
第二进餐时先请客人长者动筷子加菜时每次少一些离自己远的菜就少吃一些吃饭时不要出声音喝汤时也不要发出声响最好用汤匙一小口一小口地喝不宜把碗端到嘴边喝汤太热时凉了以后再喝不要一边吹一边喝有的人吃饭时喜欢用劲咀嚼食物特别是使劲咀嚼脆食物发出很清晰的声音来这种做法是不合礼仪要求的特别是和众人一起进餐时就要尽量防止出现这种现象有的人喝汤时也用嘴使劲吹弄出嗦喽嗦喽的声音来这也是不合乎礼仪要求的
第三进餐时不要打嗝也不要出现其他声音如果出现打喷嚏肠鸣等不由自主的声响时就要说一声真不好意思对不起请原谅之类的话以示歉意
第四如果要给客人或长辈布菜最好用公用筷子也可以把离客人或长辈远的菜肴送到他们跟前按我们中华民族的习惯菜是一个一个往上端的如果同桌有领导老人客人的话每当上来一个新菜时就请他们先动筷子或者轮流请他们先动筷子以表示对他们的尊敬和重视
第五吃到鱼头鱼刺骨头等物时不要往外面吐也不要往地上扔要慢慢用手拿到自己的碟子里或放在紧靠自己的餐桌边或放在事先准备好的纸上
第六要适时地抽空和左右的人聊几句风趣的话以调和气氛不要光低着头吃饭不管别人也不要狼吞虎咽地大吃一顿更不要贪杯
第七最好不要在餐桌上剔牙如果要剔牙时就要用餐巾挡住自己的嘴巴
第八要明确此次进餐的主要任务现在商海如潮涌很多生意都是在餐桌上谈成的所以要明确以谈生意为主还是以联络感情为主或是以吃饭为主如果是前者在安排座位时就要注意把主要谈判人的座位相互靠近便于交谈或疏通情感如果是后者只需要注意一下常识性的礼节就行了把重点放在欣赏菜肴上
第九最后离席时必须要向主人表示感谢或者就在此时邀请主人以后到自己家作客以示回谢
东方与西方进餐的习惯多有不同特别是正式的西餐宴会规矩颇多如果对此一无所知难免赔笑大方