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阳澄湖大闸蟹分公母公母阳澄湖大闸蟹的身体结构及营养物质等都是不同的
1阳澄湖大闸蟹公母的身体结构不同分辨阳澄湖大闸蟹公母的方法就是看大闸蟹的肚脐和钳子阳澄湖大闸蟹母蟹的肚脐是圆的公蟹的肚脐是尖的阳澄湖大闸蟹母蟹的钳子比公蟹的钳子小而且母蟹身上的毛比较少
2阳澄湖大闸蟹公母的营养物质不同只有大闸蟹公蟹才有蟹膏蟹黄是母蟹才有的蟹膏是大闸蟹公蟹的精腺蟹黄是母蟹的卵巢和蟹卵
对于公蟹而言蟹膏最初是存放在肝脏上的然后才转移到性腺上蟹膏越多说明大闸蟹身上的营养物质比较丰富但是蟹膏里的脂肪含量比较多
而对于蟹黄里面含有大量人体所必需的磷脂脂肪蛋白质和维生素营养价值比较丰富
3小建议这就是阳澄湖大闸蟹公蟹和母蟹的主要区别可以看出公蟹和母蟹除了在外型上有比较明显的区别之外在营养物质上的区别并不是很明显不过我们建议三高人群尽量少吃公蟹