谁能告诉我，是对还是错。
大蒜和葱都是酸性食物大蒜中含有17种氨基酸其中赖氨酸亮氨酸缬氨酸的含量较高蛋氨酸的含量较低白皮蒜的必需氨基酸含量低于紫皮蒜但氨基酸总量百分比略高于紫皮蒜葱含有尼克酸和原果胶水溶性果胶硫胺素核黄素等多种成分
大蒜性温辛甘有温中健胃消食理气的功效大蒜中含有17种氨基酸其中赖氨酸亮氨酸缬氨酸的含量较高蛋氨酸的含量较低白皮蒜的必需氨基酸含量低于紫皮蒜但氨基酸总量百分比略高于紫皮蒜大蒜中矿物元素含量以磷为最高其次为镁钙铁硅铝和锌等的含量为高