你还在我心里，只是已经回不去。
无公害农产品 蒜苔
1 范围
本标准规定了在中果品交易中心进行无公害农产品蒜苔的原产地域范围质量要求试验方法检验规则包装标志运输与贮存等方面的要求
本标准适用于原产地域产品山东苍山无公害农产品蒜苔
2 规范性引用文件
下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款凡是注日期的引用文件其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版不适用于本标准然而鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本凡是不注日期的引用文件其最新版本适用于本标准
CB/T5009.12 食品中铅的测定方法
GB/T5009.15 食品中镉的测定方法
GB/T5009.11 食品中总砷的测定方法
GB/T5009.17 食品中总汞的测定方法
GB/T5O09.33 食品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定方法
GB/T8855 新鲜水果和蔬菜的取样方法
GB/T5O09.38 蔬菜水果卫生标准的分析方法
GB/T8855 新鲜水果和蔬菜的取样方法
GB/T17331 食品中有机磷和氨基甲酸酯类农药多种残留的测定
GB/T8867 蒜苔简易气调贮藏技术
GB/T10158 新鲜蔬菜包装通用技术条件
中华人民共和国农药管理条例
3 定义
本标准采用下列定义
3.1 蒜苔 garlic bolt
大蒜的花苔包括苔茎（花茎）和苔苞苔苞是大蒜苔茎顶端的总苞内含发育不全的花序
4 质量要求
4.1 外观要求
4.1.1 蒜苔长度从商品蒜苔的茎基部末端量起到苔苞下端的圆柱形花苔的长度
4.1.2 色泽鲜绿指蒜苔的苔梢苔苞和苔茎颜色翠绿新鲜
4.1.3 质地脆嫩指蒜苔纤维化和木质化程度低易折断断面较光滑
4.1.4 成熟适度在生长过程中当蒜苔的花轴向一旁弯曲打钩总苞变白时为成熟适度
4.1.5划苔采收时用工具划破叶鞘而抽出苔面上有明显划痕的蒜苔
4.1.6 畸形指蒜苔苔茎短于苔苞或多苔苞及形态不正常
4.1.7 明显病虫害机械伤指病虫害机械伤的程度表面部分有明显病斑或机械伤
ZGGPJY/ST2008
4.1.8严重病虫害机械伤指病虫害机械伤的程度表面的病斑或凹斑较普遍划压挤擦造成的破裂折断严重现象影响食用
4.2 品质要求色泽鲜绿质地脆嫩成熟适度不萎蔫糠心条形粗细均匀苔茎基部无老化苔苞绿色不膨大不坏死顶尖可稍有黄色无明显病虫害机械伤（包括划苔）杂质斑点畸形腐烂