别傻了，没有人心疼的伤心不值钱。
你希望你的牛排几分熟?在点牛排时这是经常要问的那该如何回答呢?原来牛排可以按生熟程度分成一分熟rare三分熟medium rare五分熟medium全熟well done一分熟的牛排中间几乎是生的带血色生的带血牛排汁多而且具有真正的牛肉原味但初食者不免望而生畏全熟牛排则呈咖啡色几乎熟透是不是越熟透了越好吃呢?其实牛排在半生时用刀切开所见的粉红色肉汁并不是血而是烤肉时渗入的调味品汁只有半生的牛肉有美妙的牛肉原汁烤得时间越长肉汁渐渐蒸发肉质也变得坚韧鲜美感消失殆尽所以老饕是不吃老牛排的但初试者不妨以七成熟开始 表面焦黄而中心已熟个七八分者就是所谓七成熟