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破碎光
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面点和面食是不是一样的概念?

破碎光

像阵风,留不住,带不走。

面点多指面制点心面制糕点面食多指面制主食例如面条馒头

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面点是中国烹饪的主要组成部分素以历史悠久制作精致品类丰富风味多样著称于世春秋战国时谷物品已有麦大麻子等并已有五谷九谷百谷之称其中麦有大麦小麦之分稻也有许多品谷物加工技术已从杵臼石磨盆碓等发展到石磨随着油料调味的生产和青铜炊具的使用当时出现了油炸蒸制的面点类似炒盘的青铜炊具则可用以烤烙面点

2020-06-09
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