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迟月
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​牛肉干含水量是多少?

迟月

逝去的岁月,你以前的微笑,在回忆里怎样也散之不去。

GB/T 23969-2009 肉干这是国家标准标准中规定每100g牛肉干含水量≦20g另外还有微生物指标等一系列指标
  牛肉干一般是用黄牛肉和其他调料一起腌制而成的肉干
  牛肉干中的风干牛肉源于蒙古铁骑的战粮携带方便并且有丰富的营养被誉为成吉思汗的行军粮
  牛肉是中国人的第二大肉类食品仅次于猪肉牛肉蛋白质含量高而脂肪含量低味道鲜美 受人喜爱享有肉中骄子的美称牛干巴即干巴它是用黄牛肉配以其他酱料腌制而成的肉干内蒙风干牛肉干牛肉干含有人体所需的多种矿物质和氨基酸既保持了牛肉耐咀嚼的风味又久存不变质 牛肉干的制作首先要选择上等的原料,其次是制作工艺和制作时间,晒干时还得考量日照的时间道道工序都得紧密把关 

2019-11-20
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