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久留不走
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湖南小吃糖油粑粑怎么做?

久留不走

不开心是最可怕的催老剂,要做一个爱笑的小仙女。

糖油粑粑的制作材料

糯米750克大米250克北流糖175克菜籽油1000克(约耗100克) 

糖油粑粑的特色

色泽酱红外裹一层糖汁晶莹发亮质地细腻软滑味甜糍口 

教您糖油粑粑怎么做如何做糖油粑粑

1.将糯米大米制成粉浆(制法同湖南姊妹团子) 

2.挤干的粉浆放入盆内揉匀锅内加菜籽油烧热放入北流糖用小铲推动使糖溶化 

3.揉好的米粉团按75克重一个搓成圆团放在铺有湿布的木板上待油烧到五成热时逐个将圆团轻按成扁圆形放入锅内推动小铁铲并将锅内糖汁不断往粉团上泼浇至浮起后再炸2分钟取出即成

糖油粑粑的制作要领

油炸时不宜用旺火要用微火裹粘糖汁

2020-07-03
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