我放弃你了，这次没喝酒也没熬夜。
主料鲍鱼300克老母鸡猪小排
配料料酒10克,盐3克,鸡精2克,白砂糖2克,辣椒生猪油与糖姜葱植物油30克
1将鲍鱼泡于冷水中48小时
2取出后用沸水泡一晚让其自然舒展回复原状
3将干鲍四周刷洗干净彻底去沙否则会影响到鲍鱼的口感与品质
4洗净后加水没过鲍鱼置于蒸笼内以大火蒸10小时
5于沙锅中加入鲍鱼老母鸡猪小排生猪油与糖姜葱等材料;慢炖12小时也可使用蒸笼或电蒸锅不过沙锅具保温功能因此效果最佳后再温一晚
6第二天取出后加入原汁蚝油整颗慢煲1.5小时后即可品尝到口感绝佳的鲜美鲍