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陶瓷刀容易崩刃或断裂吗?使用陶瓷刀有哪些注意事项?

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我仅剩无止境的逃避沉默和一副麻木乏重的躯壳苟且存活。

陶瓷刀陶瓷是特种陶瓷

陶瓷刀的硬度为9,仅次于世界上最硬的物质——钻石(10),所以只要使用时不摔至地面、不用外力撞击、不去剁或砍,正常使用的情况下永久都不需要磨刀。

基于保安方面的考虑,生产商一般都在刀身内混入金属粉,使金属探测器都可以侦测出陶瓷刀。

但陶瓷刀不适合料理需要砍、剁的食物,因此除了骨头、粗鱼刺……等较硬之食材不适合使用陶瓷刀料理以外,其它如冷冻肉品、青菜、水果果肉、生鱼片、竹笋(不含外壳)、肉类、海鲜、不含壳的贝类……等非硬性食物皆可使用。

2020-11-03
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