小公举，该睡觉觉了。
主料新鲜海白 虾500克土豆200克（可换成红薯）香芹50克油炸花生米80克
辅料冬笋 黄瓜西芹红尖椒100克干辣椒20克姜片10克香葱20克大蒜片20克熟芝麻30ml
调料虾酱辣椒油味精鸡精豆瓣（八角桂皮草果白寇花椒丁香）生抽2汤匙（30ml）香油1汤匙（15ml）料酒1汤匙（15ml）糖1汤匙（15ml）鸡精少量盐适量油
制作流程
1准备材料
2土豆去皮切成条粗细和快餐店吃到的土豆条差不多就行用清水将表面的淀粉冲洗干净如果是要放置很长时间就用清水将土豆条浸泡起来这样可以防止土豆氧化变色红椒去籽去筋切成条状香芹切成段干辣椒用剪子剪成段
3鲜虾用剪子将虾须虾枪剪掉（这样可以避免油炸时虾须糊掉）开背将虾线去除（用刀将虾背切开一定深度将一条黑色的线去除）虾处理完毕以后用料酒和少量盐腌制片刻
4锅中放入足够多的油（能没过虾）烧至7成热的时候（微微有烟）放入虾炸至金黄时捞出沥干油
5接着将土豆条放入炸熟捞出沥干油待用
6锅中留2汤 匙的油（30ml）烧至7成热放入大蒜片干辣椒段姜片炒香
7放入香芹段和红椒段炒匀
8放入炸好的虾和土豆条炒匀
9放入生抽糖鸡精盐和香葱段炒匀
10放入油炸 花生米和芝麻炒匀淋入香油和辣椒油炒匀即可