阁下若孤鹤桀骜不驯。
甜面酱是辅料,适合用于调味,可使菜品味道更加鲜美香味更加浓郁色泽更加艳丽甜面酱可以做的家常菜有京酱肉丝,炸酱面,酱烧茄子,酱爆鸡丁,酱香饼,炸酱面等等以下是京酱肉丝的做法
甜面酱经历了特殊的发酵加工过程它的甜味来自发酵过程中产生的麦芽糖葡萄糖等物质鲜味来自蛋白质分解产生的氨基酸食盐的加入则产生了咸味甜面酱含有多种风味物质和营养物不仅滋味鲜美而且可以丰富菜肴营养增加菜肴可食性具有开胃助食的功效
