乳铁蛋白(lactoferrin，LF)是乳汁中一种重要的非血红素铁结合糖蛋白，中性粒细胞颗粒中具有杀菌活性的单体糖蛋白。
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很多家长喜欢给孩子补充一些有营养的东西例如含有乳铁蛋白的奶粉那么乳铁蛋白是什么呢?乳铁蛋白有哪些作用呢?相信有很多人都不是很清楚下面就让我们来好好看一下有关乳铁蛋白的情况
乳铁蛋白是什么
乳铁蛋白lactoferrinLF是乳汁中一种重要的非血红素铁结合糖蛋白中性粒细胞颗粒中具有杀菌活性的单体糖蛋白其分子量为80 kDa主要由乳腺上皮细胞表达和分泌1939年Sorensen等人在分离乳清蛋白时得到一种红色蛋白Polis等人在分离Lp时也得到部分纯化的红色蛋白但至1959年Groves用色谱得到纯的红色物质后才确认这种红色物质是一种与铁结合的糖蛋白称之为乳铁蛋白很多奶粉中就含有这种成分
乳铁蛋白不仅参与铁的转运而且具有广谱抗菌抗氧化抗癌调节免疫系统等强大生物功能被认为是一种新型抗菌抗癌药物和极具开发潜力的食品和饲料添加剂
极其广阔的市场前景吸引了多家国际原料供应商投入巨资进行大规模的商业化生产而这其中做得最好的是荷兰DMV公司为全球最大的乳铁蛋白供应商欧洲绝大部分奶粉所采用的乳铁蛋白即由其供应其所生产的乳铁蛋白纯度高达97%是全球首个通过美国FDA的GRAS认证公认安全使用物质的乳铁蛋白原料具有极高的安全性因此荷兰DMV是美国FDA大量乳铁蛋白临床试验的乳铁蛋白原料供应商
乳铁蛋白的作用
调节机体免疫反应
乳铁蛋白还可以调节机体的免疫反应因为右抑制作用和乳铁蛋白的饱和度有关乳铁蛋白对抗体生成T细胞成熟淋巴细胞中自然杀伤细胞比例都具有调节作用
调节胃肠道铁的吸收
乳铁蛋白乳还可以调节胃肠道铁的吸收铁蛋白通过它的氨基和羧基未端两个铁结合区域能高亲和性地可逆地与铁结合并维持铁元素在一个较广的PH范围内而完成铁在十二指肠细胞的吸收和利用
广谱抗菌作用
乳铁蛋白革兰氏阴性和阳性细菌抑制革兰氏首先是由于乳铁蛋白具有高铁细菌在基本营养铁失去生长另外乳铁蛋白通过氨基未端强阳离子结合区域增加细菌细胞膜的通透性细菌脂多糖渗出外膜直接杀菌作用
抗病毒作用
乳铁蛋白具有抗病毒的作用因为乳铁蛋白能够通过抑制病毒来进入细胞这样可以减轻对人体细胞的损害所以吃一些含有乳贴蛋白的东西是非常有用的
抗氧化作用
乳铁蛋白能抑制铁诱导的脂质过氧化过程所产生的硫代巴比妥酸和丙二醛的生成另外牛乳铁蛋白能降解酵母中的转运RNA具有核糖果核酸酶的活性且能抑制超氧离子的形成所有这些都可降低人体内自由基对动脉血管壁弹性蛋白的破坏达到预防和治疗动脉粥样硬化和冠心病的目的
抗癌作用铁与其他微量元素的平衡
乳铁蛋白在补充机体缺铁降低铁在机体内沉积引起的铁过负荷以及由此引发的一系列临床疾病中均发挥重要的预防和治疗作用另外乳铁蛋白对消化道肿瘤如结肠癌胃癌肝癌胰腺癌具有化学预防作用并可抑制由此引发的肿瘤转移
最后在初始激活宿主防御系统启动的乳铁蛋白调节不同类型细胞在免疫反应中情况变化的影响提高免疫力和丙型肝炎病毒HCV感染的预防治疗慢性肝炎都起到了积极的作用
同药物的协同作用
乳铁蛋白粉能同多种抗生素和抗病毒药物协同作用减少药物用量降低抗生素或抗病真菌制剂对人体肝肾功能的损害同时增强休内微生物对药物的敏感性
正因为乳铁蛋白所具有的这七大功效许多科学家和医学家开始把他应用到临床在预防和治疗疾病芝程中进行了探索并取得临床医学专家的认可
虽然乳铁蛋白还具有其他与铁元素无关的抗菌机制比如刺激增强免疫吞噬作用上文所述外的细菌膜的相互作用是最主要最热门的研究方向乳铁蛋白不仅破坏了膜甚至渗透进入细胞乳铁蛋白能够结合到细菌壁上与其分子特定的肽段乳铁蛋白肽相关
此肽段位于乳铁蛋白的N-环端并经由一些蛋白酶如胰蛋白酶在体外降解乳铁蛋白N端产生相关研究表明乳铁蛋白能够瞄准H+-ATP酶并干扰胞膜上的质子传递从而对微生物形成致命的威胁.
抗病毒
乳铁蛋白是一种基于DNA/RNA的人类和动物病毒的体外型广谱抗病毒物质可抵抗I型和Ⅱ型单纯疱疹病毒巨细胞病毒人类免疫性缺陷病毒丙肝炎病毒汉坦病毒轮状病毒I型脊髓灰质炎病毒人类呼吸道合胞病毒和鼠白血病病毒
总结以上就是关于乳铁蛋白的一些情况乳铁蛋白有很多的作用广大的朋友可以了解一下正确的使用可以对自己的身体产生很大的好处但是在使用的时候一定要注意一些禁忌这样才能够让身体健康