馄饨是起源于中国北方的一道民间传统面食，用薄面皮包肉馅儿，下锅后煮熟，食用时一般带汤。
我们用最简单的话语，诉说自己的悲伤，只为寻求，一丝安慰。
上周末带着孩子回农村老家婆婆看见自己的大孙子回来可把她老人家乐开了花大清早的就去菜市场割了肉买了菜给我们做了满满一桌好吃的美味佳肴尤其还特地给她的大孙子包了他最喜欢吃的馄饨一顿美满的家庭聚餐过后我便帮着婆婆收拾着卫生在厨房却发现还有着中午剩下的馄饨皮于是我将它放入冰箱晚上给准备婆婆大显身手一次当晚餐时我把这道美食端上餐桌的那一刻婆婆在意料之中的大吃一惊对于我的做法也是赞赞有词直夸好吃
其实这道美食就是我们日常生活中最为常见的韭菜盒子只不过我将韭菜盒子的面皮巧妙更换成了馄饨皮而且还不用烙制更加的方便快捷省时间但是口感却要远超出和面的那种口感味道超级美妙就是这种韭菜盒子新做法不和面不揉面香酥可口婆婆直夸口感超大厨接下来我就这道菜美食的做法分享给大家喜欢的可以收藏备用哟
韭菜80克鸡蛋1个虾皮适量盐适量五香粉适量香油适量
1将韭菜用清水清洗干净沥干水分用刀切成韭菜碎放入碗中
2韭菜碎中加入鸡蛋盐五香粉调味再加入虾皮充分搅拌均匀调制成馅料放置一旁备用
3馄饨皮平摊加上适量馅料再放上1张馄饨皮再铺上1成馅料最后再盖上1成馄饨皮将馄饨皮的四周用手捏紧做成夹心状的韭菜盒子胚
4全部依次做好之后整齐放入烤盘中用毛刷在表面刷上1层薄薄食用油最后撒上一层芝麻放置一旁备用
5烤箱开上下火温度调制180度提前预热5分钟接着将烤盘放入烤箱中烤制15分钟烤制两面金黄外层酥脆即可取出美味制作完成
1韭菜与鸡蛋的比例要控制好鸡蛋不宜过多否则馅料过稀不宜包裹要是实在搞不定可以将鸡蛋炒熟再一起调拌只是口感会欠缺一点
2盒子一定要组成夹心状吃起来口感才会更加具有风味吃起来特别的外酥里嫩
3烤的时候不喜欢吃油腻的也可以刷上一层蛋液口感更加的奇妙