快餐店的米饭怎么蒸的 快餐店的米饭为什么那么好吃

一快餐店的米饭怎么蒸的

1洗米洗米不要超过3次如果超过3次后米里的营养就会大量流失蒸出来的米饭香味也会减少

2泡米先把米在冷水里浸泡1个小时可以让米粒充分的吸收水分蒸出来的米饭会粒粒饱满

3米和水的比例蒸米饭时米和水的比例应该是1比1.2

4增香在锅里加入少量的精盐或花生油花生油必须是烧熟的并且是晾凉的只要在锅里加入少许即可然后便可以插上电开始蒸蒸好出会呈现粒粒晶莹剔透饱满米香四溢的现象

二快餐店的米饭为什么那么好吃

1选米

一家生意火爆的快餐店对选米是非常有讲究的必须要用今年刚产下来的大米如果你喜欢去农家乐的话建议您去农家乐买点米肯定都是今年新鲜的大米也可以托北方朋友购买当地大米

2用水

一家生意火爆的快餐店米饭肯定不会加自来水这样的米饭做出来不好吃留不住客人的胃因为城市里的自来水有氯气建议您可以把水烧开了再用如果条件很好那就用矿泉水吧

3冷水浸泡

把大米在冷水里浸泡50-60分钟左右为最佳这样每个大米粒都喝好水变得白白胖胖的

4滴油

其实快餐店米饭美味的内幕就是大厨都会在蒸米饭的托盘上滴几滴熟花生油这样做出来的米饭闻起来会更香

5下饭菜

一家快餐店米饭之所以香下饭菜在很大程度上也有着不小的功劳