螃蟹（páng xiè）属软甲纲，十足目，是甲壳类动物，身体被硬壳保护着，靠鳃呼吸。在生物分类学上，它与虾、龙虾、寄居蟹是同类动物。
我想了许多种你离开我的可能，只是没有想到你已经爱上了别人。
螃蟹的种类繁多有梭子蟹青蟹蛙蟹等我们比较常见常吃的有梭子蟹大闸蟹大闸蟹也是近几年才有更多的人开始认识它但网上也渐渐流传说大闸蟹是因为注射了胡萝卜素蟹黄膏等所以大家在吃到有胶状物的时候迟迟不敢下口其实螃蟹里面的胶状物就是蟹膏而已大家完全可以放心吃
网上还有人说螃蟹与西红柿一起吃就等于吃砒霜这个说法确实没错螃蟹中的物质一旦与西红柿混合就会氧化产生砒霜但事实这种情况的发生是不太有可能的因为要造成这种情况那么在食用量上就要达到一个数不然是不会出现中毒的现象的
现在正是吃螃蟹的大好时节所以大家不用担心是激素催熟的即使不是好时节大家在吃的时候其实就能判断出来正常的大闸蟹蟹黄和蟹膏都是满满的如果是打了激素的大闸蟹反而会让大闸蟹里面的蟹黄和蟹膏减少
还有像是什么用抗生素浸泡的传闻只能说如果你买的螃蟹是活得那么就绝对不可能因为抗生素不仅会破坏水质让螃蟹不得存活
挑螃蟹最主要看的就是鲜活鲜活的螃蟹才是上品大家在挑选时可以用手去触摸它的眼睛因为它的眼睛是最敏感的如果反应激烈那就说明是鲜活的
其次就是试重量挑选同样大小的螃蟹进行掂量越重就说明肉更多蟹黄更满最后就是看雌雄俗话说得好八九月里挑雌蟹九月过后选雄蟹因为雌雄蟹分别在这两个时期成熟而且滋味营养最好