豆油皮是贵州省，河南省农村家庭发现生产的一种食材，豆油皮是传统工艺生产，原料只有优质大豆和水，故其是一类天然美味的绿色食品。
那一天，遇见你，在那个果汁店，你面带微笑羞涩可见。
豆制品是我们餐桌上的一种重要食材豆腐腐竹豆腐皮等都是非常经典的豆制品尤其是豆腐皮更加深受大众的喜欢豆腐皮的烹饪方法多样可以炒菜凉拌涮锅也是很不错的选择不过这次分享给大家的豆腐皮的做法却与往常不同不蒸也不用炒而是选择用烧制的方法将豆腐皮搭配金针菇制作而成这道菜不仅是口感好颜值也比较高相信家里的小孩会喜欢吃下面我便会将这道用金针菇搭配豆腐皮做成的金针菇豆皮卷详细分享大家
备用食材金针菇200克豆腐皮2张葱姜适量绵白糖1勺蚝油1大勺柱候酱1大勺酱油适量
制作过程第一步首先将所需要的食材都准备到位豆腐皮用清水冲洗干净去除豆腥味沥干水分后将豆腐皮平铺在案板上裁剪成比金针菇的长短要短一些的长条
第二步金针菇放在案板上将老根给切掉后用手撕成块放在清水中冲洗干净捞出来沥干水分然后将之前切好的豆腐皮长条铺在案板上放上适量的金针菇
第三步从一头将豆腐皮给卷起来卷起之后用香菜叶子或者是韭菜叶子将豆腐皮卷给系起来一个金针菇豆皮卷就做好了按照这个方法依次将所有的做好
第四步炒锅置于火上将其预热一下后加上适量的食用油凉油放入做好的金针菇豆皮卷开始小火慢慢煎制待煎至豆皮微微发黄的状态即可用锅铲将其扒拉在一旁
第五步放入切好的葱姜末煸炒出香味后加上一勺的柱候酱放上一大勺的蚝油再加上与豆皮卷齐平的清水加上酱油和适量的白糖大火将其烧开后
第六步即可转至小火盖上盖子慢慢的焖烧几分钟这个过程是为了让金针菇更加的入味待汤汁变少后即可打开锅盖大火将汤汁烧浓即可关火盛出开始享用
1豆皮作为豆制品之一经过加工的它营养价值非但没有被降低反而还更高了豆腐皮是种老少皆宜食用的食材易消化易吸收对于促进孩子的正常生长发育有很好的作用而金针菇又被称为是增智菇对于促进孩子的智力发育也有好的效果所以大家平时可以适当的多给孩子吃这道菜改变豆腐皮以往的做法不炒也不蒸换做是一裹一卷一烧营养又美味一上桌连汤汁都不剩
2小编提醒因为豆腐皮的豆腥味比较重所以在烹饪之前需要先将其用清水冲洗一遍这样可以很好去除腥味因为豆腐皮容易焦所以建议大家在煎制的时候最好用平底不粘锅要用小火慢慢的煎这样便可以很好的防止其糊锅系豆腐皮卷的绳子可以用葱叶香菜叶或者是韭菜都可以小编自从学会豆腐皮这个新做法后便再也没有给孩子炒豆腐皮2张豆腐皮1把金针菇就能做出美味的菜肴小编每周做5次家人都嫌做得少