嫩玉米馍馍，吃一次就忘不掉的味道，不吃会后悔！

每年都忍不住想做这鲜玉米的发糕每当听到街边叫卖的嫩玉米馍馍就心痒痒地蠢蠢欲动鲜玉米发糕用金黄香甜的水果玉米做出来的发糕颜色好看味道也甜喜欢原汁原味的可以什么也不加只用玉米磨浆直接蒸熟最是简单不过这样的玉米发糕吃起来口感总还是粗了一丢丢加入鸡蛋面粉吃起来就松软许多后来的之后便延续了鸡蛋面粉的添加模式比较适合牙口以及消化功能不太好的人群但面粉鸡蛋的加入会冲淡玉米的甜味加了一些糖让甜味显得明显一些玉米的香味和颜色总是那么诱人

原料

鸡蛋中筋粉玉米粒糖无铝泡打粉

做法步骤

第1步用料鸡蛋1个中筋粉75克玉米粒200克无铝泡打粉5克糖50克

第2步将玉米粒鸡蛋糖一起倒入料理机

第3步反复搅打成浓稠浆糊状

第4步倒入大碗

第5步面粉和泡打粉混合筛入玉米糊中

第6步拌成均匀糊状

第7步装入马芬杯七八分满

第8步放入沸腾的蒸锅中大火蒸15分钟左右

第9步熟透熄火揭盖

第10步出锅

第11步立即脱模置晾架上晾凉

小贴士

1糖的用量可以根据自己口味酌情增减2面粉与玉米的比例可以根据自己喜好酌情调整面粉越多口感越松软3蒸制时间需根据发糕数量大小酌情调整