他的万丈光芒灼伤我眼，无奈我在人海寻不到他。
一华夫饼是什么做的
华夫饼（Waffle）是一种源于比利时的烤饼又叫窝夫压花蛋饼格仔饼做华夫饼需用到低筋面粉蛋白盐牛奶蛋黄黄油香草精白砂糖柠檬汁做华夫饼有两个要点一是蛋黄的浓稠状态决定成形后的华夫饼质量二是烤华夫饼的火候主要是用中火烤
用料低筋面粉180克纯牛奶200毫升融化的黄油30克细砂糖75克泡打粉5克盐2克蛋白3个蛋黄3个黄油适量
做法
1把蛋黄细砂糖纯牛奶倒入盆里用手动打蛋器拌化开
2把低筋面粉和泡打粉混合过筛
3倒入蛋黄湖状拌匀再加入盐融化的黄油拌匀
4取另外一个无油无水盆子倒入蛋白用电动搅拌器快速打发
5打发好的蛋白倒入拌好的蛋黄中拌均匀
6华夫炉预热在炉上刷上适量黄油
7倒入适量拌好的面糊烤至起泡盖上盖烤至熟
8漂亮华夫饼做好了可以夹果酱或红豆沙
小贴士加热时注意观察一分钟左右打开盖看看颜色
二华夫饼为什么一格一格的
华夫饼拥有薄薄脆脆的表皮轻盈柔软的内里以及香甜的蛋奶味道目前在世界各地我们都能看到经过改良的各式各样的华夫饼但无论衍生出多少种类人们吃的最多的最受欢迎的还是最传统的比利时华夫饼
比利时华夫饼的制作也格外精致需要使用专用烘烤模（waffle iron）烤成其上下两面呈一凹一凸格子状一般都是方形或菱形的这种格子称为华夫格所以烤出的华夫饼也就有着漂亮的方格当你望着烤炉上那金黄的饼胚慢慢变成外焦内嫩的华夫饼时怕是会忍不住食指大动如今华夫格是一种经典图案多被设计人员用在纺织物的经纬纱织图案中