海带（Laminaria japonica），又名纶布、昆布、江白菜，是多年生大型食用藻类。孢子体大型，褐色，扁平带状。分叶片、柄部和固着器，固着器呈假根状。
你说人潮拥挤也陪我走，你说你会带我看遍烟火，说好的你怎么会忘。
一干海带和鲜海带有什么区别
海带是一种常见的海产品根据保存的需要会有不同的处理方式可分为干海带和新鲜海带两种干海带和鲜海带的区别主要是
1外观不同
海带是褐藻一般是黄褐色的干海带的褐色比鲜海带菜要更深一些海带褐色越深越好越厚实越好沙杂越少越好
2食用方法不同
不管是干海带还是鲜海带都可以用来炖汤炒菜凉拌不过鲜海带一般清洗浸泡后就能使用而干海带则需要更多步骤要先将干海带泡发成鲜海带通常是先把海带表面冲洗一下然后放入蒸锅中蒸三十分钟再放清水里浸泡至少10-12个小时才能像鲜海带一样使用
3保质期不同
干海带在处理的时候将水分吸走了因此能保存的时间更长保存得当的情况下能保存半年到一年左右而鲜海带的保质期要短得多买回来后要及时吃完吃不完的放冰箱保存注意勤换水
以上就是新鲜海带和海带干货的不同之处那么这两种海带哪种更好呢
二新鲜海带和干海带哪个好
很多朋友在购买海带的时候都纠结于不知道该买鲜海带好还是干海带好到底哪种更好呢
其实在同等质量的海带方面干海带和鲜海带的营养成分并没有什么区别只不过鲜海带烹饪的时候更方便一些干海带能保存更长时间不过购买的话一般建议买干海带比较好原因是
1干海带的营养价值和口感都比直接买鲜海带要好一些因为鲜海带是泡好的你也不知道它是用什么水泡的泡了多久自己买干海带回去泡更放心一些
2干海带的保质期更长一些如果喜欢吃海带的话买新鲜海带还要经常跑菜市场买干海带就能放很长时间想吃的话提前一天泡发就行了