酸奶机，是一种制造酸奶的机器。给牛奶发酵提供一个恒定温度的装置，温度35-45度之间，在这个环境下，益生菌大量繁殖，牛奶中乳糖转化成乳酸，牛奶发酵成酸奶。
你好像很恨我，也没有不舍得，怎敌它往事如烟，不知你如何变迁。
现在很多家庭主妇都是在关注用酸奶机做米酒的做法那么酸奶做米酒的方法是什么呢?家用酸奶机一般是几升的呢?接下来就让我来给大家进行解答
一酸奶机做米酒的方法
首先在做米酒之前我们需要做的准备就是到超市买几代酒曲和一些糯米也就是我们常说的江米煮熟晾凉后加凉开水放酸奶机里面加甜酒曲通电保温一般24-36小时就是甜酒酿酸甜比较适口反正挺好吃的如果继续发酵超过4天以上酒精度会逐渐增高这时已经没有甜味儿了酒味 酸味口感有点像葡萄酒或清酒酸涩辣喝多会上头的而且后劲较强等待发酵完成之后我们的酸奶就制作完成了下面就为您介绍下详细的步骤
1首先把糯米淘洗干净然后浸泡12小时左右最好是晚上7点淘洗好米浸泡放到第二天上午9点
2用湿纱布垫在蒸格上把泡好的米铺好在蒸格上开中火蒸20分钟左右当心别把水蒸干了哦
3事先要准备一锅凉开水蒸好了的米饭立即倒入凉水里清洗一下这样做的目的是第一可以把米饭打散不让米饭太粘做出的米酒清澈第二也顺便快速降温当温度降到用手摸着不烫时就可以放酒曲了把酒曲捏散搅拌均匀这下就可以盛到酸奶机的那个小桶里了压实中间挖个小洞盖好盖子
4把准备好的糯米放进酸奶机里面发酵设定好发酵的时间等待这米酒好的那一刻
二酸奶机怎么选购
1恒温加热是酸奶机的核心功能一部出色的酸奶机追求的就是温控精确选购酸奶机的时候可以留意一下那些使用立体加热技术和电脑芯片温控的产品
2价格也很关键不同价位的酸奶机的区别在于功能和材质有些售价稍贵的酸奶机其实不仅可以做酸奶还可以做米酒纳豆等发酵食物有的还带有自动冷藏功能此外塑料容器的酸奶机价格便宜采用不锈钢容器稍贵但更耐用
3看容量酸奶机容量有1L1.5L2L等不同的容量由于酸奶是容易变质的发酵食品一次性做太多也未必是好事对于一家三口的家庭而言1L容量的酸奶机已经可以满足日常需求
希望通过我的介绍大家都对酸奶机做米酒的方法以及酸奶机怎么选购都有了一定的了解