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海南有哪些不能错过的美食
一抱罗粉
抱罗粉是到海南一定要吃的一道美食在海南这是非常传统的食物而且随处都可以吃到
分干拌和汤捞两种底料有猪肉牛肉猪肚等加入店家自制的辣椒酱味道鲜美辣而不腻吃抱罗粉最正宗的地方就是在路边摊只是环境就稍微的差了些
抱罗粉属汤粉类其贵在汤好汤质清幽鲜美可口香甜麻辣抱罗粉的汤较甜但是这是一种独特的鲜甜甜而不腻且甜中带酸酸中带辣其味妙不可言
二海南粉
海南粉是海南省最具特色的小吃属于海派菜海南粉有两种一种是粗粉一种是细粉细粉比较讲究叫做腌粉海南粉通常指的就是这类腌粉有点类似北方人的凉拌即在制好的米粉上加上油炸花生米炒芝麻豆芽葱花肉丝香油酸菜香菜等经拌匀后其味醇香扑鼻余味无穷吃后再加上一勺用海螺煮的海螺清汤更是鲜香无比
海南粉其白如雪其细如丝（与驰名的桂林米粉云南过桥米线相比其纤细的程度是上述米粉所不能比拟）其食法北方人叫凉拌海南人叫腌粉即在制好的米粉上加上油炸花生米炒芝麻豆芽葱花肉丝香油酸菜香菜竹笋等
三海南椰子船
海南椰子船又称珍珠柳子船是海南琼海文昌一带民间传统小吃用鲜椰子装入糯米味料煮熟而成具有浓厚的椰乡气息椰肉和糯米饭紧密结合色泽白净椰香浓郁清甜爽口
海南椰子船又称珍珠柳子船是海南琼海文昌一带的传统小吃椰肉和糯米饭紧密结合色泽白净晶莹半透明状如珍珠（故有 珍珠椰子船别名）硬软相间脆糕结合慢品细嚼椰香浓郁清甜爽口
四加积鸭
加积鸭为海南四大名菜之一加积鸭盛产于海南琼海市加积镇形体扁平红冠黄蹼羽毛黑白相间由于饲养方法殊异故其脯大皮薄骨软肉嫩脂肪少食之肥而不腻营养价值高加积鸭的烹制方法多种多样但以白斩（又称白切）最能体现原汁原味因之最为有名
加积鸭盛产于海南琼海市嘉积镇为海南四大名菜之一嘉积鸭肉含蛋白质34%比鸡和猪牛肉含量都高脂肪则占12%左右比北京鸭的含量少8%比鹅和草鸭更少而胸腿的肌肉占全部肉量的六成左右是一种肥美多肉高蛋白低脂肪富含氨基酸和多种维生素的健康美食
五燕粿
海南话叫薏粿薏粑（bua第三声）是海南著名的风味小吃被列为中华名小吃其流传历史久远民间制作相当普遍在海南农村不少地方,每逢新居入屋和孩子满月等喜事都要送一筐或一担燕稞以示祝贺 也有称为忆粿椰子粿
粿燕被列为中华名小吃其流传历史久远民间制作相当普遍在海南农村不少地方,每逢新居入屋和孩子满月等喜事都要送一筐或一担燕稞以示祝贺 也有称为忆粿椰子粿
六陵水酸粉
陵水是海南省的一个县由于这里制作的酸粉最为正宗所以这种做法的海南粉都命名为陵水酸粉陵水酸粉跟海南粉类似其实也算是海南粉的一种不过其中添加了特制的酱汤酸辣甜香佐料丰富味道极其鲜美令人回味
陵水酸粉是海南省的一种特色小吃正宗的陵水酸粉源自陵水县安马村一位胡姓男子之手到了第二代转到了王氏门下在海南粉的配料中添加了沙虫干鱼饼小咸鱼鱿鱼丝等海产品而且用来拌粉的调料酱汤也添加了食醋配上陵水地区特产的黄灯笼椒变得酸辣甜香
七清补凉
清补凉是一种夏天清热补湿的食品且甘甜爽口是夏季必备的饮品在海南的冬天也可以吃到热的清补凉原料少则十几种多则二十几种其中新鲜椰肉和菠萝是海南特色水果葡萄干是北方特色食品通心粉是西式食品原料千变万化
在海南最受欢迎的是椰子水清补凉和椰奶清补凉椰子水的清甜伴着绿豆西瓜薏米的味道又是别样滋味在海南炎热的傍晚喝上一碗冰爽的清补凉实在是最惬意的事情
八和乐蟹
海南四大名菜之一虽然在广东福建等地也有产但是与产于和乐镇东海岸的小海一带的这种螃蟹相比脂膏口味都要逊色许多在和乐镇以港北乐群村一带的螃蟹最有名其膏满肉肥为其它蟹种罕见特别是脂膏金黄油亮如咸鸭蛋黄富含营养
和乐蟹是海南最负盛名的传统名菜之一与文昌鸡加积鸭东山羊并称为海南四大名菜和乐蟹产于海南万宁市和乐镇以甲壳坚硬肉肥膏满著称和乐蟹得烹调方法多种多样蒸煮炒烤均具特色尤其以清蒸为佳既保持了其原味之鲜又兼原色形之美
九海南煎棕
海南煎粽是非常有名的额风味小吃属于端午节食品色泽金黄外焦里嫩香滑可口耐人回味
将糯米掏洗干净上笼蒸熟待用将莲子煮熟透脱皮除心冬菇浸透洗净滚水烫过后切粒干虾米干贝洗净蒸过叉烧解成粒状 将以上各料和精猪油味精白糖精盐等一起放入糯米饭中拌匀掐成10个大小相同的饭团
热锅下生油将糯米团均匀醮上鸭蛋液放进热油锅中慢火煎炸不断翻转使之均匀受热煎成金黄色即可
十文昌鸡
四大名菜之首因产于文昌市得名据传文昌鸡最早出自当地谭牛镇天赐村此村盛长榕树家鸡长期啄树籽为食皮黄且脆柔嫩且美骨酥且鲜文昌鸡体积不大重约1.5千克左右海南人传统的吃法是白切沾佐料食用入口喷香爽滑异常同时配以鸡油鸡汤煮的米饭俗称鸡饭
文昌鸡号称海南传统四大名菜之首因产于文昌而得名而且还是驰名中外的一道名菜据传文昌鸡最早出自该市潭牛镇天赐村村外多榕树树上古枝参天浓荫遮日树下绿草如茵鸡雏成群鸡食榕籽觅昆虫追逐嬉戏繁衍生栖文昌鸡的特点是个体不大
不得不带的海南特色零食
一椰子食品类
其中包括各种的椰子糖果椰花椰角椰糯糕椰香酥饼椰片糖椰计粉和椰子酱等
二腰果
这里的腰果是非常有特色的在海口市购买腰果有散装袋子装两种如果是自己食用的话选择散装的比较实际一些如果是送人的话那么建议购买袋子装的
三牛肉干
海南本地的牛肉干以海口和东方县两地产品的为佳文昌的锦山牛肉干也是海南籍华侨较喜欢的即食特产大家可以在各特产店内购买
四清补凉
这是一种海口市特色的小吃一般材料配方有绿豆红豆淮山莲子茨实薏米西米百合红枣和南北杏并加入西瓜菠萝龙眼等水果多做成糖水亦有以黄芪党参淮山莲子麦冬云苓蓝枣无花果猪腱肉的老火汤但不同地区不同店家根据不同人群常又有其特色配料
五椰子饭
海口市盛产椰子那么自然是少不了吃椰子饭了在海南的民间食品中椰子饭是一种极为独特的食品是由海南优质糯米天然椰肉和椰汁一同蒸熟而成是海南传统农家小吃价格美丽实惠好吃来到海口市不容错过
六海南煎棕
海南煎棕是海南一带的传统风味名点属于端午节食品此小吃色泽金黄外焦里嫩香滑可口耐人回味
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