饺子源于古代的角子。饺子原名“娇耳”，是我国南阳人医圣张仲景首先发明的，距今已有一千八百多年的历史了。是深受中国人民喜爱的传统特色食品，又称水饺，是中国民间的主食和地方小吃，也是年节食品。有一句民谣叫“大寒小寒，吃饺子过年。”饺子多用面皮包馅水煮而成。
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大家好呀新的一天又来啦接下来小编要说的呢是关于饺子的来历饺子大家都知道吧逢年过节都少不了的冬至也马上要到来啦就是在这周六哦所以又一个吃饺子的节日要来到啦
说到饺子距今已经有一起拿八百多年的历史了一定是很多人都喜欢吃的食物吧小编也是很喜欢吃的啦特别是三鲜馅的饺子大家都爱吃什么馅的呢今天就来了解了解我们都爱吃的这个饺子是什么来历吧为何能深得广大群众的喜爱一到节日就吃饺子还不说简直是任何高兴的事情都能用一顿饺子来解决
每个春节都会吃饺子特别是大年三十晚上看着春节联欢晚会一边跟妈妈包着饺子真是幸福极了还是准时凌晨十二点吃这么有意义的食物是怎么来的呢其实饺子也是有着很悠久的历史的
它起源于东汉时期第一个创造饺子的人是个医生但不是个一般的医生他是河南南阳人医圣张仲景说到是医生创作的就肯定跟一些药物有关系了据说在东汉末年伤寒病蔓延流行张仲景家族二百多口人就死了134人名医张仲景这时候毅然辞官回到了故乡发现在寒冬腊月有不少人的耳朵被冻伤了
于是张仲景在冬至那天他叫自己的弟子搭起了医棚架起了大鹏张仲景用面皮包上羊肉和一些驱寒的药材避免病人耳朵上生冻疮能让人体内感到发热所以在那时候也称作娇耳取名叫做祛寒娇耳汤张仲景在冬至这天开始施药救人巧合的是他也是在冬至这天去世的人们吃了这种娇耳之后他们的耳朵上的冻疮就变好了所以也就变成了人们平时爱吃的一种食物里面还加上了别的各种馅
所以人们为了纪念张仲景就选择在冬至这天做娇耳也就是我们现在的饺子啦流传到现在已经不再只是冬至这天做饺子了而是每到佳节就会做饺子也是代表着团圆美满的一道佳肴有一种民谣叫做大寒小寒吃饺子过年所以这表明了饺子在我国是是多么的受欢迎并且受重视
所以久而久之的吃饺子现在也成了我国传统美食而且春节吃饺子好像家家户户都一样的所以取更岁交子之意是深受我们老百姓的欢迎所以就有了那句俗语好吃不过饺子日常生活中也是一道必不可少的美食了