鸡蛋又名鸡卵、鸡子，是母鸡所产的卵。其外有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部分。
青春兵荒马乱，我们潦草的离散。
随着人们生活水平的不断提高对吃的要求也是越来越高不但要吃的好还要吃的健康吃的营养吃的美味就拿鸡蛋来说市场上一般都有鸡场蛋柴鸡蛋和品牌鸡蛋三种但我们该选哪一种呢往往很多人都会纠结这个问题其实有些简单的事情复杂化大多都是人为因素造成的今天我们就来听听养殖场老板是怎么说的
51, 51, 51; text-indent: 2em;">买个鸡蛋挺简单的事本来是不用大费周折的但由于人们的观点不同导致了买了鸡蛋都成了一件头疼的事到底该买哪种呢哪个营养价值更高更健康其实这三种鸡蛋可以说是各有千秋
鸡场蛋鸡场所养的蛋鸡一般都是圈养不能随意出来的不过它们都是在无污染的环境它们吃的都是科学配方的饲料其中所含营养也是十是全面的唯一的缺点就是口味单调那是因为蛋鸡一年四季吃的都是一种混合饲料不像散养鸡可以吃到不同种类的食物
柴鸡蛋一般指的是散养鸡所下的蛋自由取食的散养鸡在成长的过程中是自由散养的不像鸡场的鸡是圈养因此它可以吃到青草小虫谷粒和天然草籽等所以它们所产蛋中的风味物质比较丰富吃起来口感比鸡场蛋要好一些
品牌鸡蛋品牌鸡蛋的口感和鸡场蛋没有什么差别只是饲养环境比鸡场所养的蛋鸡要严格一些也更注重饲料的配比和安全性并且品牌鸡蛋在销售前还要经过特殊表面杀菌处理使消费者又多了一层安全保证
其实柴鸡蛋和鸡场蛋的营养价值并无太大差异柴鸡蛋的脂肪含量比鸡场蛋高约1%左右而蛋白质的含量两者相差甚微那就有人会问了为什么柴鸡蛋蛋黄颜色会更黄一些呢其实蛋黄的颜色来源于所含的叶黄素物质的含量相对来说柴鸡蛋的含量比较高因此蛋黄颜色就会黄一些如果在场养鸡的饲料中增加青叶或黄色玉米的比例也可以增加叶黄素类健康成分蛋黄同样可以变得更黄的
品牌鸡蛋鸡蛋中的营养成分受饲料影响因素较大它通过更进一步的改进饲料配方可以有效增加蛋黄中矿物质的含量或者可以降低胆因醇的含量因此它有硒鸡蛋高钙蛋等等它是有针对性的所以如果条件允许的话品牌蛋是最好的选择只是一定要注意鸡蛋的新鲜度
说了这么多你是不是对这三种鸡蛋已经有了大致的了解那么我们该如何购买和挑选新鲜的鸡蛋呢下面小编来给大家分享几个判别新鲜欢鸡蛋的小妙招一定要认真学哟
第一天然新鲜的鸡蛋表面都有一层像雾一样的薄层它叫做蛋壳膜是不光滑的如果太光滑那就表明鸡蛋已经不新鲜了
第二新鲜的鸡蛋手感通常都比较沉
第三把鸡蛋打开来看新鲜的鸡蛋摊开面积较小呈圆形蛋黄在正中间向上鼓
第四把鸡蛋煮熟新鲜鸡蛋的蛋壳是不容易被剥掉的
小编提示如果打开蛋黄是散的说明已经到了鸡蛋能吃的最后极限有味道的话说明已经变质赶紧扔掉
今天小编的分享就到这里你也可以分享给更多的人让他们也知道