一稻米油可以直接食用吗
稻米油是食用油的一种可以像其他食用油一样煎炸炒等都可以也可以用来凉拌或者在煲汤煮粥时添加一些调味那么稻米油能直接吃吗答案是可以的稻米油可以直接吃空腹状态下可以直接喝10-15克的稻米油这样能加快肠胃蠕动也能称里肠道中淤积的宿便它对人类肠燥便秘和身体代谢缓慢都有良好的调理作用
不过要注意的是稻米油不建议直接食用一来根据健康要求成人一天适合摄入的食用油标准在25-30克左右如果直接食用可能会导致食用油摄入量超标另一方面稻米油也没有什么特殊的香味和滋味直接食用也并不是太好吃因此还是建议大家作为食用油烹饪时使用或者加在凉拌菜里食用
稻米油的食用方法中比较适合的是煎炸因为稻米油耐高温煎炸煎炸时不起沫不聚内合抗氧化能力极好能赋予煎炸食品良好稳定的风味尤其适合增强鱼类休闲小吃的食品风味还能提高煎炸食品的储存稳定性因此大规模生产风味土豆片容煎炸小吃食品搅拌型煎炸食品常用稻米油或米糠油作为煎炸用油脂
二食用稻米油的执行标准是什么
目前我国食用稻米油的国家执行标准是《米糠油》（GB 191122003）该标准由国家粮食局提出并归口主管规定了米糠油的术语定义分类质量要求检验方法及规则标签包装贮存和运输等要求适用于压榨成品米糠油浸出成品米糠油和米糠原油
《米糠油》对米糠油的质量指标设置了色泽气味滋味透明度水分及挥发物不溶性杂质酸值过氧化值加热试验含皂量烟点冷冻试验溶剂残留量等多个标准将米糠油按质量指标分为一级二级三级四级四个等级（通常150公斤稻谷才能提炼出1升一级稻米油）
