森林这么大,我竟然找不到吊死的一棵树!
减肥永远是女生最敏感的话题而甜品又是女生最离不开的美食今天来给你们分享一份自制无糖无油雪媚娘里面完全没有高热量高脂肪的食材我这次做的是红心火龙果你们也可以根据自己的喜爱换成芒果榴莲之类的水果我这款是没有加奥利奥的因为毕竟在减肥奥利奥很容易长胖普通雪媚娘的奶油也被我换成了低热量的酸奶即使在减肥减脂期间也可以放心的吃起来
首先准备我们需要用到的材料雪媚娘皮糯米粉140g玉米淀粉40g牛奶250ml黄油30g内馅半个红心火龙果(可以换成任意自己喜欢的水果)酸奶(安慕希 纯甄都可以 需要浓稠点的酸奶)手粉(擀雪媚娘的皮防粘用的)糯米粉50g材料准备完毕 接下来我们就开始动手做吧
制作过程第一步把140克糯米粉40克玉米淀粉和250毫升的牛奶放在一个容器里搅拌至无凝固物家里有滤网的可以过一下筛这样更细腻没有的可以省略上蒸锅蒸30分钟时间因为用的器具不一样有长短用筷子戳中间不会冒出来白色的牛奶就是已经熟了第二步把30克黄油放入步骤一已经蒸熟的材料碗里搅拌搅拌黄油会融化然后用手揉揉揉让黄油充分的和糯米结合在一起揉成光滑的团子放进冰箱冷藏第三步在冷藏雪媚娘皮的时间里我们就可以来做其他的了首先将50克糯米粉用不粘锅炒熟炒到微微泛黄就说明它熟了把火龙果切丁可以切小点太大了不好包第四步到冰箱里拿出糯米团子开始包雪媚娘吧撒一把炒好的手粉在案板上手上沾点手粉把糯米团子均匀的分成小剂子然后擀成雪媚娘皮这一步千万不要省手粉当你觉得粘的时候就赶紧摸手粉千万不要觉得擀雪媚娘皮很难我是把小剂子用手按压一下然后拿保鲜膜擀的身为一个南方人我不会擀皮所以与其说擀不如说我是用滚压法压平的第五步雪媚娘皮擀好了以后拿一个圆形底的器具我拿的我家的大汤勺哈哈哈哈因为有圆形的器具做出来的更圆更好看把雪媚娘皮放在器具上挤入安慕希酸奶放一勺火龙果再挤点酸奶然后把多余的皮叠起来收口收口之后可以再涂一点手粉防止粘黏然后拿一个东西装着包好的雪媚娘
就这样一份无糖无油的美味雪媚娘甜品就出炉了做好之后放入冰箱冷藏层口味更佳
下面来解答一个疑问为什么要炒糯米粉因为生的糯米粉吃起来口感不好且有一股生粉的味道炒的糯米粉主要是为了防粘手备用以及成品需要洒的粉
小贴士最好吃几个做几个当天如果吃不完就一个个用保鲜膜包好(像青团一样的包法)不然面皮会干掉口感就不好了水果要切丁不要太大因为太大你不好收口而且水果的棱角会戳破雪媚娘的皮
今天分享的自制无糖无油雪媚娘甜甜的糯糯的真的是糯米党的最爱趁着草莓橘子季快快做起来吧