以精选之秋梨（或鸭梨、雪花梨）为主要原料，配以其它止咳、祛痰、生津、润肺药物，如生地、葛根、萝卜、麦冬、藕节、姜汁、贝母、蜂蜜等药食同源之原材料精心熬制而成的药膳饮品，临床上常用于治疗因热燥伤津所致的肺热烦渴、便干燥闷、劳伤肺阴、咳吐白痰、久咳咯血等呼吸道病症。
最好的滋味就是耐人寻味
一秋梨膏稠点好还是稀点好
很多朋友秋季都会在家自己熬制秋梨膏熬出来的秋梨膏浓稠程度有所不同由于秋梨膏的做法比较多样加入的材料也会有所不同自然会存在粘稠度不一的情况那么秋梨膏是粘稠好还是稀点好呢
秋梨膏既然是膏方当然要粘稠一些才好如果熬出来的秋梨膏像水一样稀那说明没有熬到位药效都没有熬制出来做的根本就不是秋梨膏就是秋梨水而已没有相关的功效与作用当然秋梨膏熬太粘稠了也不行如果熬出来的秋梨膏过于粘稠则可能是熬过头了或者放多了糖食用可能会刺激口腔及咽喉黏膜味道也没那么好
总的来说秋梨膏需要熬到滴水成珠或挂旗状态一般是要求比较粘稠的只要不是太过于稠就可以了
二熬出来的雪梨膏不粘稠怎么办
雪梨膏熬不稠的原因有很多根据不同的原因解决办法也有所不同
1可能是糖放少了可以将雪梨膏放到锅上加一些冰糖继续熬制一会
2熬制时火候不够也会导致熬不稠需要及时调整火候
3加入的材料不同对于熬制的方法和时间需求也有所不同应根据材料确定熬制
4梨子过大熬出的梨汁太多而其他辅料比较少的话熬制出来的雪梨膏也会比较稀要注意调整好原料的比例
5熬制时间不够雪梨膏的粘稠度也会较低增加熬膏的时间即可
熬制秋梨膏是个需要时间和耐心的活要想熬出正宗的秋梨膏需要掌握正确的方法和足够的耐心如果不具备以上两点还是建议不要随便熬秋梨膏了以免造成材料的浪费