木炭（charcoal），一种燃料名称。是木材或木质原料经过不完全燃烧，或者在隔绝空气的条件下热解，所残留的深褐色或黑色多孔固体燃料。
不想一路走来珍惜的回忆中，没有你的故事。
到了冬天，相信很多人家为了取暖都给去买一些木炭竹炭之类的，另外外加一个火盆吧，但是大家知道木炭是怎么做出来的呢，这一点相信只有靠山区的农村人才会吧……下面我们就来讲讲木炭的制作过程吧~
有的村民的主要收入来源就是靠烧炭。烧炭人一般会在自家大山脚下挖窑子，窑子一般由三个部分组成，火门烟囱和肚皮，大家都知道肚皮是干嘛的，就是放置木头的~
选好地挖窑子很有讲究，首先得看好不好挖，在看位置够不够我要烧炭的份量，一个窑子做的好可以用好多年。
废话不多说，开挖，先把地势做出来看看合心意不，把前面剃平，火门的位置，高度有两米为最佳，火门口子在最低处，再把肚皮的土剃平，用木头把刚才两个剃平的地方使劲敲打出一条条木头印子……
挖窑子先从肚子开挖，其它地方先挖还不行，如果先挖火门，在你挖肚皮的时候火门会容易坏，那就白费了力气，一般肚皮的挖坑直径是2米到3米为最佳，深度和直径差不多正比例就可以，把挖好的肚皮坑边缘用木头使劲敲打。然后开始挖火门，火门口不适宜挖太大，口子高度50公分，因为挖太大了以后烧火的时候火苗进不到肚皮就烧不出木了，口子深度也在50公分左右，方便加才火烧，接下来就要挖火喉咙，就是火焰冲上去的地方，非常重要，挖太大了，肚皮的木头会烧光，太小了，烧不起来。要根据个人喜欢吧，火喉咙都是挖直喉咙，就是垂直像下方的火门，这样挖烧火的时候火焰自然就向上然后烧到肚皮里面了。最后一个非常关键！那就是烟囱。挖烟囱非常讲究，挖太大，吸力太强，容易把肚皮木头烧光，这样就没炭了！太小了没有吸力，烧不好炭，而且都是烟头，烟头就是你在烤炭火冒烟的那种叫烟头。
整个窑子都挖好了，然后去砍木头了，一般想要木炭质量为上品，选择最好最有坚硬的木头来炼制为最佳。一般贵州老乡都喜欢砍青杠材，各种青杠才，这样的木头成品又耐烧又舒服。而且售价也比其它木头炭贵些。把砍好的青杠锯断成你想要的长度即可……
把锯好的木头放到肚子里垂直放放到与坑的表面一样平就行了，然后在火喉咙的地方放才火引到肚皮才火上，又在木头的上当放些杂木，堆成一个小山丘，最后用稻草把所有的木头都盖起来，多放点稻草，然后用土把它埋着，土也要多点，以后就不用那么麻烦，可以多次使用。把土堆用木头使劲敲打严实最后看到一坐半圆的山丘即可……
所有的准备工作都做好了，接下来就可以在火口生火了，烧的才火也有讲究，就是你的才火一定要有火喉咙的一半以上，火焰才能烧的上去。
刚开始第一天烧就是浓浓的白烟。等烧出深蓝色烟的时候就注意了，窑里面已经开始燃烧了。这时候还得加火候不能灭火，说明温度已经把窑子里的青杠财烘干了一大半。等看到烟囱冒出带有浅蓝色烟的时候就不用加材火了。窑里自己燃烧了。等看到老青烟，就是烟囱的烟颜色带透明感觉时候就用泥巴把火门封起来了，这时候就每天去看看烟囱还又没有冒烟了，要等到完全没有烟了，在去试一试烟囱的温度，直到确认完全冷却了，就在窑子的左右任意选一边挖一个取炭口，人就可以进入去木炭了，大功告成，木炭炼制成功了。
取出来的木炭就可以拿来出售了，也可以自己家在看电视的时候烤火了。注意烤炭火是要把窗户打开，如果有人头晕或其它症状马上去医院，有的人容易中炭毒~
如果下一次在烧炭，就把青杠加进去，然后填好取炭口即可