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团餐是什么意思 跟团膳有什么区别 团餐市场结构有哪些种类

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我们总以为岁月漫长,我们总有大把的时间来挽回和原谅。

团餐是什么意思

团餐是由一个人或者一个组织发起的聚餐 团餐指客户消费不以店堂为主而供应商以团体形式以上门服务为主客户团体通过协约同服务商约定按照一定的服务标准和模式提供定量的餐饮产品和与之配套的现场服务在合约期内服务模式标准经营权基本维持不变

发达国家成功经验表明大型工业企业商业机构政府机构和其他社团的职员餐饮大中小学的学生餐以及交通运输公共写字楼会展饮食供应和社会送餐等,已成为餐饮业的重要组成部分这些市场都有个共同特点即其客户消费不是以店堂为主是以团体形式,以上门服务为主餐饮企业在食品的制作和销售上也都以批量形式进行通过竞标比较和谈判获得饮食专营权企业事实上处于垄断经营地位极易形成规模经营这就是我们称之为团体供餐或团体膳食的简称团餐

由庞大的工作餐需求带热的团餐市场大企业机关单位食堂外包作为餐饮市场一个炙手可热的金元宝已经开始引起业界的关注与此同时当前团餐行业行政干预强烈缺乏完善的市场游戏规则等种种弊端也日益浮出水面

业内专家指出中国团餐市场机会巨大只有完善交易规则硬性准入制度和竞标理性监理才能推动团餐真正社会化市场化企业化

团餐跟团膳有什么区别

团膳是很客气尊敬的叫法团餐是简单随便的叫法要说二者区别 团膳比团餐档次更高一点卖家能要价能高点团膳餐饮不好可以提出异议因为存在心理诱导团餐餐饮不好只要不太过分大多数人也就小事化了

团餐市场结构有哪些种类

1各类公司团体膳食

公司是企业的组织形式是为经营工商业而组成的联合团体公司是商务团膳的主流市场客观地讲要求较高比较规范比较成型的是公司团膳以商务写字楼团膳为主

2各类企业团体膳食

企业是从事生产交换消费等经济活动的实体各类企业的团体膳食(商务)在团膳市场构成中占有重要地位

3事业单位团体膳食

事业单位是指没有经营收入由国家经费开支不进行经济核算的文化教育卫生单位事业单位的团体膳食是团膳市场不可忽视的领域

4机关单位团体膳食

机关是指办理事物的单位或机构机关单位团体膳食也是团膳市场不可忽视的领域

5各类学校团体膳食

各类大学各类中学各类小学的团体膳食构成了所谓的学生营养餐学校团体膳食市场是国家政策三令五申必须做好的市场是份额巨大潜力无限的团体膳食市场

6各类医院团体膳食

医院是指病伤者得到医疗救助的机构或场所医院团膳既包括医生护士工作人员勤杂人员团体膳食又包括病人的团体膳食是讲究营养食疗有特殊需求的团体膳食市场

7部队后勤团体膳食

部队是一种特殊团体今天随着部队团体膳食的改革社会化进程将进一步提速当然部队团体膳食有与一般团膳不一样的地方如野外工程军事训练的膳食供应等问题也有保密性等问题

8各类会议团体膳食

会议是集合三人以上议事并遵循一定的议程所举行的集会会议的种类很多如洽谈会展销会发布会运动会招聘会演唱会会议用餐称为会议团膳即会议团体膳食具有不确定批量大不间断的特点

9各类活动团体膳食

活动是指有一定目的的行动包括各类比赛各类游戏各类评比活动用餐称为活动团膳活动团膳具有组织性事前性逻辑性的特点

2024-08-11
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