木炭（charcoal），一种燃料名称。是木材或木质原料经过不完全燃烧，或者在隔绝空气的条件下热解，所残留的深褐色或黑色多孔固体燃料。
没有你的世界是那么地黑暗，没有你的世界是那么地寂寞。
立秋，意味着天气慢慢变凉，而和这个天气最配的美食是什么？当然属烧烤。你爱吃烧烤吗？有没见过烧烤炉下面用的什么材料？是直接电加热还是原生态烤法？小矿一直都是个美食控，在吃烧烤方面也是很有讲究，如果想保留肉质的口感，果断得使用木炭来烤。木炭是一种黑乎乎的木料，它的形成也是几百年自然锻造的结果。今天小矿就普及下关于木炭的各方面知识。
木炭，顾名思义是木材或木质原料经过不完全燃烧，或者在隔绝空气的条件下热解，所残留的深褐色或黑色多孔固体燃料。主要成分是碳元素，灰分很低。木炭的还原能力大于焦炭。木炭有大量的微孔和过渡孔，使它不仅有较高的比表面积，而且孔内焦油物质被排除后将有很好的吸附性能。
木炭的种类比较丰富，有白炭、黑炭、活性炭和机制炭四种。木炭具有强的还原性、催化性和吸附性，使得其用途广泛，主要用于冶金工业、制造渗透剂、生产二氧化碳、干燥剂、还有就是烧烤用的木质炭。
根据木炭的形成原理，它的制备方法主要有两种：窑烧法——用泥土筑窑，满装木材，从窑门或火门点燃烧，使木材在窑内碳化，挥发物逸出而剩余木炭；干馏法——即木材干馏。按照出窑的熄火方法，有黑炭和白炭两种。木炭的整个加工工艺主要分为原料干燥、制棒、炭化三个过程。
干燥原料时我们可先将含水分较大的原料放在露天的晒场里晾或晒 1～2 天，让其表层水分蒸发，以减少热烘的时间和燃料的消耗。然后，我们将粒度合格的原料放进热 风烘干机里烘干至含水量小于 12% 的干原料，烘干的温度一般为 200 ℃ 左右。若晾晒时间长或在阳光较强的情况下进行晾晒，可以不用进行烘干机热烘。
干燥后的原料，进入成型机(或称制棒机)里进行合成。
制棒后的物料通过炭化炉或砖土窑烧制(或煅烧)成合格的炭。
木炭的整个加工过程比较传统也比较简单。如果成品被用于更多方面，可以后续进行更深入的加工。目前木炭在我国的使用量也比较庞大，无论是工业还是食品生活对于木炭的需求都很高。一般来说，新型木炭的成本一般在1800-2100元吨/左右。而国内市场新型木炭的市场行情均价约在4000-5000元/吨/左右，木炭出口国处在6000-8000元/吨。加上新型木炭生产的附产品——木焦油等收入将会获得更高的经济效益。整体来说，机制木炭价格在未来会呈上升趋势