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【怎样科学吃盐】盐吃过多有哪些危害 吃盐5大雷区你知道吗

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盐吃过多有哪些危害

1使肾脏功能受损

肾脏其实是我们非常重要的排毒器官之一假如盐吃多了肾脏的负担就会加重而且盐分过多会导致尿蛋白增多这种情况容易损害肾脏功能

2使血压增高

吃盐过多其实是中国人普遍存在的问题一般推荐的食盐量是每天6克但是中国人均食盐摄入量就达到了10克可以说很多人的食盐摄入量是严重超标的这也是中国成为高血压大国的一个主要原因

3导致血管硬化

食盐的摄入量过多易导致血容量增加血管壁的侧压力随即增加从而会引起血管硬化

4使体内钙质减少

盐吃多了身体就得努力去排出钠在排钠的同时一些钙也会随尿液被排出 体外这对于本就钙质摄入不足的中国人来讲无疑是雪上加霜

5引起咽喉不适

很多人会发现自己在吃完饭后容易出现咽喉不适的感觉其实这是因为 他们所吃的东西过咸导致盐吃多了造成的所以慢性咽喉炎病人在平时一定要注意保持清淡饮食

6容易感冒

盐吃多了时我们口腔内的唾液会变少这会导致唾液对细菌的杀灭作用减弱 另外盐吃多了还会导致呼吸道的抗病能力下降这样一来人就容易发生感冒

7影响皮肤健康

盐吃多了时我们身体里面的水分就排出得比较多这种情况下皮肤容易出现缺水干燥的现象皮肤的健康因此受到了影响吃盐多的人往往容易出现雀斑皮肤暗黄的情况

吃盐5大雷区

雷区一低钠盐可以多吃

钠元素摄入过多会增加患高血压的风险低钠盐用氯化钾替代盐中的一部分氯化钠从而降低人体钠元素的摄入量低钠盐虽然钠元素减少了但是也需要控制摄入量并且不是所有人都适合低钠盐肾功能不好或在服用利尿剂的人不适合吃低钠盐

雷区二小朋友不能吃盐

根据《中国居民膳食指南》的严格规定孩子半岁开始加辅食一岁前的所有辅食是不需要加盐味精鸡精酱油等调味料的因为一岁前孩子需要的钠元素很少奶类以及辅食中的钠元素就可以满足孩子的需要在孩子肾功能还没有发育成熟时添加过量的盐会导致孩子无法代谢对身体造成危害

根据孩子年龄的不同所需要摄入的盐量也会有一定差异2-3岁儿童食盐摄入量为2克4-6岁儿童食盐摄入量为3克7-10岁儿童食盐摄入量为4克成人的食盐摄入量为6克

雷区三无碘盐更健康

长期摄入不到充足的碘元素易导致甲状腺肿大(大脖子病)为了孩子的健康待产的孕妇还有乳母都需要吃碘盐除非医生经过医生的诊断不需要摄入碘

沿海地区经常吃海鲜的人同样需要补碘也可以经常吃些紫菜海藻等含碘元素较多的食物

雷区四食盐中的抗结剂有毒

自然环境中盐会形成结块结块后不利于控制盐的使用量容易导致摄入过多所以在食盐中加入抗结剂很有必要抗结剂使用的是亚铁氰化钠每公斤盐中只能添加0.01克以下不会对人体健康造成危害

雷区五越贵的盐越好

自然环境中盐会形成结块结块后不利于控制盐的使用量日常生活中盐的种类很多价格也不相同很多人认为越贵的盐就会越好专家却不这么认为盐是为了帮助食物的口感变好补充人体所需的钠离子和氯离子而很贵的盐加入的营养成分并不足以满足人体一天所需生活中只需要选择正常的加碘盐就足够了不必追求价格高添加额外营养素的盐

怎样科学吃盐

认识高盐饮食的危害

食盐摄入过多可使血压升高可增加胃病骨质疏松肥胖等疾病的患病风险

控制食盐摄入量

中国居民膳食指南推荐健康成年人每人每天食盐摄入量不超过6克2-3岁幼儿不超过2克4-6岁幼儿不超过3克7-10岁儿童不超过4克65岁以上老年人应不超过5克

使用定量盐勺

少放5%-10%的盐并不会影响菜肴的口味使用定量盐勺尝试用辣椒大蒜醋和胡椒等为食物提味

少吃咸菜多食蔬果

少吃榨菜咸菜和酱制食物建议每餐都有新鲜蔬果

少吃高盐的包装食品

少吃熟食肉类或午餐肉香肠和罐头食品建议选择新鲜的肉类海鲜和蛋类

逐渐减少钠盐摄入

减盐需要循序渐进味觉对咸味的需求会随着时间的推移逐渐降低

阅读营养成分表

在超市购买食品时尽可能选择钠盐含量较低的包装食品和具有低盐少盐无盐标识的食品

外出就餐选择低盐菜品

尽可能减少外出就餐主动要求餐馆少放盐尽量选择低盐菜品

关注调味品

建议选择低钠盐低盐酱油减少味精鸡精豆瓣酱沙拉酱和调料包用量

警惕藏起来的盐

一些方便食品和零食里虽然尝起来感觉不到咸味但都含有较多的不可见盐建议少食用藏盐的加工食品

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2024-08-11
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