江西米粉有哪些种类 江西米粉哪种好吃

一江西米粉有哪些种类

江西米粉的流派众多南昌拌粉新余腌粉景德镇冷粉鹰潭牛肉粉抚州泡粉萍乡炒粉宜春扎粉九江炒粉赣州安远三鲜粉上饶铅山烫粉吉安峡江贡粉等

二江西米粉哪种好吃

1南昌拌粉

超过80%的南昌人每天吃早餐的选择是拌粉 瓦罐汤味美价廉的南昌拌粉已成为南昌的符号无可替代南昌拌粉在口感上爽滑柔韧加上很香的麻油和蒜蓉味道简直无敌

2新余腌粉

新余米粉以大米为原料工艺制作十分讲究采用当地纯天然优质稻米和山泉水经过一系列手工工艺才最终制成这样做出的米粉质地柔韧富有弹性水煮不糊汤干炒不易断配以各种菜码或汤料进行汤煮或干炒爽滑入味好吃到停不下来

3景德镇冷粉

冷粉和南昌拌粉其实有些类似只不过冷粉要更粗圆一些吃起来也更有劲道一般也是当作早餐来食用冷粉的配料也很有讲究要放入辣椒酱油腌菜葱花橘子皮除此之外还一定要滴上几滴小磨麻油才地道

4鹰潭牛肉粉

鹰潭牛肉粉独具特色以油色鲜亮汤汁咸辣香味浓郁著称一大碗粉撒上满满的牛肉当吃到第一口时你便会觉得味道很棒嚼劲十足的牛肉配上爽滑的米粉鹰潭牛肉粉好吃不是那么一点点

5抚州泡粉

抚州泡粉堪称一绝抚州有90%的人早餐首选泡粉既能大快朵颐又能节省时间抚州泡粉的特色在于汤底加入鸡大骨头和20多种药材熬制出来香气浓郁味道格外鲜美其次配菜多重要的是这些配菜都是免费的

6萍乡炒粉

萍乡炒粉是江西萍乡传统的汉族小吃属于赣菜它是街头巷尾的热门特色美食解馋又顶饥是身在异乡的萍乡人心中最具乡思的一道美食色香味俱全营养物质丰富

7宜春扎粉

宜春扎粉也称宜春土扎粉是江西省著名的江右人小吃历史悠久早在明朝的时候就已经出现其主要特点香味好有韧性米粉看起来色白如银吃起来条索柔韧爽滑

8九江炒粉

九江炒米粉已有多年历史加工并不复杂炒出来的粉竟是Q弹爽滑口感极佳被九江人戏称为炒粉中的战斗粉吃的时候加上辣椒酱等作料简直不要太幸福隔着屏幕都能闻到香味

9上饶铅山烫粉

上饶铅山烫粉铅山米粉制作工序繁杂严谨选用上好的鹅湖大米生产出来的米粉有韧性有嚼头铅山烫粉具有熟而脆香而不腻的特点集鲜香辣于一身深受民众的喜爱