它是用面粉和水或牛奶不放酵母而烤出来的，可作为旅行、航海、登山时的储存食品，在战争时期用于军人们的备用食品也是非常方便适用的。
一花一世界，一叶一追寻，一曲一场叹，一生为一人。
9种自制手工曲奇饼干的做法大全及配方
手工曲奇自上世纪80年代从欧美传入中国本世纪初中国香港澳门中国台湾等地掀起一阵风潮手工巧克力以及手工曲奇节日女孩子都会到手工曲奇作坊亲自在导师的教导下制造味道诱人的曲奇用以送给自己的爱人或朋友代表着心意以及尊重
一抹茶风车曲奇的做法
送上抹茶风车曲奇饼总觉得在这样燥热的天气里这种绿色会给人清爽的感觉
准备材料低粉100克黄油50克糖40克玉米淀粉15克
制作方法
1.微波炉融化黄油鸡蛋打散筛过的低粉和糖放进容器里加入微波炉融化的黄油和打散的蛋液揉成团
2.将面团分成2份一份加入抹茶粉揉成团将面粉放入冰箱里冷藏
3.取出面团分别擀成薄片两者叠加卷起来放入冰箱冷藏30分钟以上
4.取出切片放入烤箱里170度中层烤15分钟左右即成
二花生巧克力曲奇的做法
如果你喜欢花生酱和巧克力-这些饼干就是你的最佳选择
准备材料黄油225克室温下软化顺滑花生酱195克白糖150克袋装红糖165克鸡蛋2只香草精5毫升面粉290克可可粉30克烘焙苏打5克半甜巧克力豆170克花生酱小块255克巧克力的花生酱杯10个每个切成8个等分
制作方法
1.将烤箱预热到175度
2.将黄油花生酱白糖和红糖在大碗里搅拌在一起然后一次打入一个鸡蛋再加入香草精将面粉可可和烘焙苏打混在一起后加入花生酱混合物然后再加入巧克力豆花生酱块和花生酱杯小块混合好后用汤匙舀出放到没刷过油的烤盘上
3.在预热好的烤箱里烤8-10分钟然后在烤盘里冷却1-2分钟或直到能分开为止
三枫蜜曲奇饼的做法
醇厚金黄的带有浓厚枫蜜味道的曲奇饼
准备材料黄油225克室温下软化袋装红糖220克鸡蛋1只枫蜜235毫升香草精5毫升烘焙苏打9克盐3克面粉500克白砂糖65克做点缀用
制作方法
1.将烤箱预热到175度然后将烤盘上刷上油
2.将黄油和红糖混合在一个大碗里加入鸡蛋枫蜜和香草精搅拌均匀然后将面粉盐和烘焙苏打混合在一起再跟黄油混合物混合在一起做成2.5厘米大小的球然后再滚上糖在烤盘上每搁5厘米放好稍微按扁些
3.在烤箱烤8-10分钟然后在烤架上完全冷却
四大块脆巧克力曲奇的做法
这些大的巧克力曲奇就像面包店里做出来的一样
准备材料面粉250克烘焙苏打5克 6克黄油225克白糖300克鸡蛋1只香草精5毫升半甜巧克力豆335克碎胡桃肉115克
制作方法
1.将烤箱预热到180度将面粉烘焙苏打还有盐混在一起放在一边
2.将黄油和糖搅拌在一个大碗里直到起泡为止然后打入鸡蛋再混入香草精然后将干的调料混进搅拌均匀再混入巧克力豆和胡桃肉将面团做成5厘米大小的球每搁8厘米左右放一个在没刷过油的烤盘上
3.在预热好的烤箱里烤20-23分钟烤完后让曲奇在烤盘里冷却几分钟然后取出烤架完全冷却
五麦片巧克力曲奇的做法
一款基本美味的曲奇
准备材料起酥油205克袋装红糖165克白糖150克鸡蛋2只面粉190克烘焙苏打5克盐6克麦片160克半甜巧克力粒335克
制作方法
1.将烤箱预热到180度
2.将蛋糕油红糖和白糖混合在一个大碗里加入鸡蛋混合均匀
3.将烘焙苏打盐和面粉混入起酥油混合物
4.加入麦片和巧克力粒一直搅拌均匀
5.将茶匙大小的量舀到刷过油的饼干烤盘上然后再预热好的烤箱里烤15分钟即可
六肉桂曲奇的做法
这款曲奇里能吃到很多肉桂味
准备材料黄油225克软化白糖300克鸡蛋1只糖蜜20毫升面粉280克烘焙苏打5克肉桂粉7克
制作方法
1.将烤箱预热到180度
2.将黄油和糖混合在一起
3.将鸡蛋和糖蜜混合均匀
4.将面粉烘焙苏打和肉桂粉混合在一起然后加入之前混合好的混合物搅拌均匀
5.将茶匙大小的量舀到不刷油的烤盘上
6.在预热好的烤箱里烤12分钟即可
七南瓜蔓越莓曲奇的做法
软软的像蛋糕一样的曲奇
准备材料黄油115克室温下软化白糖200克香草精5毫升鸡蛋1只南瓜酱245克面粉280克烘焙粉9克烘焙苏打5克盐3克新鲜蔓越莓110克肉桂粉2克橙子薄皮6克碎胡桃肉60克
制作方法
1.将烤箱预热到190度将烤盘上刷上油
2.将黄油和糖混在一个大碗里一直打到起泡然后打入香草鸡蛋和南瓜酱将面粉烘焙粉烘焙苏打盐和肉桂粉混合在一起后和黄油混合物搅拌在一起将蔓越莓对半切开混入同时也把橙子薄皮和胡桃肉一起放入混合在一起将茶匙大小的量 一勺勺放到烤盘上
3.烤12分钟即可
八糖衣南瓜曲奇的做法
这些加了一层糖衣的南瓜曲奇不论大人小孩都喜欢
准备材料黄油115克室温下软化面粉310克烘焙粉5克烘焙苏打5克肉桂粉5克肉豆蔻粉2克丁香粉1克盐3克白糖300克罐装南瓜肉245克鸡蛋1只香草精5毫升精制细纱糖240克牛奶45毫升化开的黄油15克香草精5毫升
制作方法
1.将烤箱预热到175度将面粉烘焙粉烘焙苏打肉桂粉肉豆蔻粉丁香粉和盐混合在一起然后放到一边
2.将115克黄油和白糖放在一个中碗里打在一起然后加入南瓜鸡蛋和5毫升的香草精打在一起直到成乳状然后再混入干的调料粉用一汤匙大小的量放到饼干盘上然后轻轻按扁
3.在预热好的烤箱里烤15-20分钟冷却后将糖衣用叉子轻刷在曲奇上
4.做糖衣将精致细纱糖牛奶15毫升化开的黄油和5毫升香草精混合在一起按照浓稠度如果有需要的话加入适量牛奶
九胡萝卜燕麦葡萄干曲奇的做法
燕麦可以降低胆固醇对保护心脏有益
准备材料中筋面粉120克酦粉 1/2茶匙盐1/2茶匙肉桂粉1/2茶匙丁香粉1/4茶匙传统燕麦片1杯大鸡蛋1个蔬菜油120毫升香草精1茶匙黄砂糖200克压紧胡萝卜丝1杯无籽黑葡萄干75克
制作方法
1.烤箱预热至190摄氏度烤盘上喷一些喷雾油取一中碗搅入面粉酦粉盐肉桂粉和丁香粉然后搅入燕麦片
2.另取一金属大碗打入鸡蛋与蔬菜油和香草精搅拌均匀加入砂糖继续搅拌然后分批倒入拌合的面粉搅拌至均匀轻轻拌入胡萝卜丝和葡萄干
3.将面团舀至烤盘上每块饼干约满满一茶匙面团间隔距离约3厘米
4.放入烤箱烤10至12分钟至呈金黄色饼干留在烤盘上冷却2分钟然后转移到冷却架上放在密封容器中可保存一个星期
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