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加碘盐的危害有哪些
我国之所以选择加的碘是碘酸钾其主要原因是因为它稳定价格比较便宜而不是美国等发达国家用的碘化钾碘化钾为无色或白色立方晶体无嗅具有浓苦咸味在空气中容易游离出碘即我们肉眼看到的是黄色比较容易消化
碘酸钾的危害有很多大家在食用的时候一定要注意它对上呼吸道眼及肌肤有刺激性食用过多的话就会引起头育呕吐恶心眩晕及胃肠道刺激严重的还导致视神经损害碘酸钾的主要用途是作分析药物试剂饲料添加剂等由此可见加碘盐的危害是非常大的
碘酸钾可以导致食盐形成硬块这是为了便于销售我国造盐商们又在食盐中添加了抗结剂也就亚铁氰化钾亚铁氰化钾是利用由煤气厂所得的废氧化物与石灰共热而得来的亚铁氰化钙溶液再与碳酸钾溶液共热浓缩结晶而制成的亚铁氰化钾受热后就会分解出剧毒物与酸反应有剧毒物生成
盐就是盐在不缺碘的地方完全是没有必要在盐中加进碘的日常生活中我们可以少吃点加碘的盐这样就可以减少一些加碘盐的危害
加碘盐和无碘盐的适用人群
1无碘盐
无碘盐适合生活在高碘地区的人以及患有甲状腺疾病的人食用毕竟他们本身摄入的碘已经够多了如果再吃加碘盐的话很可能会给身体健康带来不利影响像居住在沿海地区的人们平常吃海带海鱼海虾等富含碘元素的海产品比较多并且当地的空气和水分中含有的碘也不在少量所以适合吃无碘盐
患有甲亢甲状腺炎症某些甲状腺疾病的人如果吃过量的碘会让自身病情更加严重所以也应该食用无碘盐去超市买食盐时无碘盐的包装上会标有无碘盐这三个字如果实在买不到这种食盐可以将普通的食盐放在锅中充分翻炒5分钟这样的操作可以让食盐中的碘大量挥发从而也能得到含碘量比较低的食盐
2加碘盐
加碘盐适合孕妇哺乳期女性以及生活在低碘地区的人们实用经调查研究表示加碘盐是我们身体中碘的主要来源所以一般的人都需要吃加碘盐盲目的吃无碘盐是不正确的做法胎儿时期和婴儿时期是大脑发育的关键时期这时候准妈妈宝妈对碘的需求量比较高更应该及时补充碘以免影响到宝宝的正常生长发育
居住在偏远山区的人吃海产品的次数有限想要从饮食中补充碘元素更是困难所以加碘盐就是他们所需碘元素的重要来源这样才能保证身体营养的正常摄入在炒菜时如果盐放的过早容易让碘挥发掉所以最好是在快要出锅时再放盐
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