豆油皮是贵州省，河南省农村家庭发现生产的一种食材，豆油皮是传统工艺生产，原料只有优质大豆和水，故其是一类天然美味的绿色食品。
你给的伤害，把我的天真粉碎，还说我变得无理。
豆腐皮是我国的传统豆制品也是人们餐桌上常见的美食上至耄耋下至稚子爱它的人数不胜数豆腐皮的做法更是五花八门煎炒烹炸样样都有其中不乏名菜大菜
我们家也特别喜欢吃豆腐皮一是豆腐皮富含蛋白质氨基酸微量元素营养丰富又容易获取二是豆腐皮做起来简单男女老少吃起来也都不费力三是其价钱便宜做法多样怎么吃都不会腻
前段时间分享了一道豆腐皮做的南山小菊口味鲜香孩子非常喜欢今天咱们来分享一个麻辣豆腐皮的做法我家老公超级喜欢豆腐皮搭配金针菇点缀上香菜佐以红油菜品透出鲜亮的色泽光是看上一眼唾液就自动分泌了拿起筷子尝一口立马想再来一口麻辣咸香我老公压根舍不得放下筷子此菜既能当凉菜也能当零食吃起来比辣条还过瘾
说了菜品特点咱们来说说豆腐皮的选择常见的豆腐皮分为两种一种是油皮豆浆煮沸后表面形成天然油膜挑起晾晒而成另一种是压制成的豆腐皮比豆腐干薄比油皮厚叫做千张这两种豆腐皮都可以用来做今天的这道麻辣豆腐皮只是口感略有差异我今天用的千张喜欢尝试的话两种都可以试试
【麻辣豆腐皮】
主材豆腐皮1张金针菇半个香菜1小把调味料食用油生姜3片小葱3根香叶八角花椒桂皮适量辣椒面2勺芝麻麻椒粉孜然粉食盐白芝麻适量
1豆腐皮洗干净切丝金针菇清洗干净撕小条香菜清洗干净拦腰掰断
2起锅烧水水开后分别下入豆腐皮金针菇焯熟捞出控干备用
3（1）锅烧热加入食用油下香料小火慢熬至颜色焦黄关火捞出香料（2）开火将油烧热关小火倒入辣椒面筷子滑香关火（3）倒入食盐麻椒粉孜然粉白芝麻搅拌出香味晾凉备用
4将金针菇豆腐皮香菜倒入辣椒油中搅拌均匀即可
1这道菜加入味精或者鸡精味道会更好我小的时候经常听大人说味精不好自我开始做饭我家就很少用味精后来看了很多给味精辟谣的文章但这么多年貌似也习惯了一家子都不惦记味精
2这个做法适合于很多菜不爱香菜的可以不放
3豆腐皮很多人喜欢直接拌不焯水但卖豆腐皮的姐姐跟我说自己家吃的话最好过一下热水