鸡蛋又名鸡卵、鸡子，是母鸡所产的卵。其外有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部分。
也许爱情不适合我，做个朋友更融洽却情难自控。
提起鸡蛋想必大家都不陌生它是一种营养价值极高的食物据说我们一天吃一个鸡蛋就可以将我们所需的营养物质补充完全它不仅营养价值丰富更重要的一点是它价格非常实惠是一种大众美食几乎在家家户户的餐桌上我们都能见到用鸡蛋所制成的菜品或汤品深受大家喜爱
众所周知鸡蛋的烹饪方法多种多样可以煮煎蒸等也可以搭配上其他菜品进行炒制像我们经常吃的韭菜炒鸡蛋就是一道典型的家常菜也非常美味鸡蛋还可以调成馅料制成水饺或包子味道也很棒最近有朋友问我到底怎么制作鸡蛋才能使它的营养成分不流失并且还非常美味呢
其实哪一种方法做出来的鸡蛋都非常有营养但综合来说煮是鸡蛋的最佳烹饪方法因为煮出来的鸡蛋不仅能保留其原汁原味还不会造成营养成分的流失小编也非常喜欢吃煮的鸡蛋在每天工作开始之前我都会吃一颗非常惬意但是很多朋友在煮鸡蛋时也会遇到很多问题就比如煮出来的鸡蛋特别难剥皮吃起来特别费劲并且鸡蛋也特别老一点也不好吃其实这只是因为大家在煮鸡蛋是没有掌握好这几点小技巧下面小编就给大家具体说一下
首先很多人在煮鸡蛋时只会将鸡蛋直接放入锅里煮这样煮出来的鸡蛋不仅容易破壳而且还特别难剥破壳就会导致营养成分的流失所以我们在煮鸡蛋前一定要先将其用开水烫一下这样大家煮鸡蛋时就不会容易破壳了
其次大家将鸡蛋煮熟时不要直接吃要将其放在冷水里浸泡一小会这样可以使煮出来的鸡蛋很容易剥皮而且还不烫嘴相信大部分朋友都知道这个方法
其实煮鸡蛋的方法非常简单只需要我们在煮鸡蛋之前将鸡蛋烫一下很多朋友都会嫌这一步非常麻烦所以就直接放入锅中煮认为这样可以节省一定的时间虽然少了一步但得不偿失大家尽量还是要浸泡一下
烹饪小贴士1大家在煮鸡蛋也要注意火候的把握尽量不要用大火因为水沸腾的太剧烈就会导致鸡蛋在里面运动幅度增大会增加破壳的概率2如果大家喜欢吃比较嫩的溏心鸡蛋那就少煮一会儿3煮鸡蛋时一定要冷水下锅这样鸡蛋才会由内而外的成熟口感更佳