土豆都有哪些吃法？今天教你六种做法

作为一个纯纯的东北人，土豆可是我的最爱，小时候如果妈妈没有时间做饭，爸爸就会拿土豆各种花式坑娃，老爸做的菜，感觉万变不离土豆，1个土豆真可谓能做出花来，顿顿不重样，像什么“土豆丝”、“土豆泥”、“土豆汤”、“土豆片”、“土豆饼”等等……，导致我现在对“土豆”仍然有着深深的执念。

1、烀“土豆咸菜”：

“土豆咸菜”是很多东北人家的餐桌最爱，选用迷你小土豆，洗净不用去皮，搭配“地瓜梗、小辣椒、牛肉”等等，做成酱香可口，封存在坛子里可以慢慢吃。这样做出的“土豆”非常好吃，带着独特的酱香。

2、烤土豆：

“烤土豆”是我小时候最爱吃的零食，小时候家里住平房，每次烧火炕时，姥姥都会在在炉口处放上几个“地瓜、土豆”，外皮烤得黑黑的，用手掰开里面热气腾腾的，咬一口“面面的”在口中化开，祖孙两人一边看着灶火，一边吃着“烤地瓜”和“烤土豆”，那是幸福的味道。

3、老黄瓜种土豆汤：

这道菜是一道很有特色的“东北菜”，“老黄瓜种”就是黄瓜长到又大又老、皮糙肉厚时，用来留种子的黄瓜，用刮刀将外面的老皮刮掉，再将水嫩的瓜肉刮成薄薄的片状，搭配土豆条一同炖汤，比普通的黄瓜汤鲜美10倍还有余。

4、荠荠菜土豆汤：

以前想喝到这道汤，必须赶在春季时令野菜上市时才可品尝到，现在不用了，因为有“人工种植”的，一年四季都可品尝到，汤汁鲜美，带着独特的野菜清香味，是我最爱喝的一道汤。

5、土豆炖豆角：

“土豆炖豆角”是东北人最常吃的家常菜，里面可以根据自己的口味，放入“五花肉”或者“排骨”都可以，如果想得更正宗、更香，可以像我小时候用猪油炖，缺点是必须趁热吃，冷了会凝结在一起。

6、茄子炖土豆：

“茄子炖土豆”在餐桌上的出镜率绝对不低于“豆角炖土豆”，家常做法通常是“酱焖”，炖到土豆和茄子都化开，虽然颜值不高，但用来拌米饭确实很香。

蒸.煮.烤，是当主食吃得。炒.溜.焖.烩.片.丝是当菜用的。炸薯片是当小吃的。淀粉.挂粉条.做凉皮.凉粉.炒粉另是一种风味。

别人怎样吃不知道，我把土豆去皮，切丝用水焯一下，香油味精香菜辣油蒜沫一搅拌，6寸盘8两酒，美，那叫一个美！

原标题：在你的家乡，土豆都有哪些吃法？