马铃薯（学名：Solanum tuberosum L.），属茄科，一年生草本植物，块茎可供食用，是全球第四大重要的粮食作物，仅次于小麦、稻谷和玉米。
过去的将在我生命中消失，对我来说曾经的都是陌生的。
酸辣土豆丝什么时候放醋是关键不少人搞错难怪土豆总粘锅哈喽大家好我是大厨江一舟今天又到了和大家分享美食的时刻了你准备好了吗
要说所有的蔬菜当中最耐放的就是土豆了土豆可谓是一年四季中不能断的食材了正是因为这种食材随处可见所以它的价格一直从未上升所有的蔬菜当中土豆的价格也是最便宜的了就因为这种简单而又普通的食材而深受人们的喜爱土豆的做法也有很多种有酸辣土豆丝还有一些迷人的土豆饼等等各种美食
酸辣土豆丝是土豆里面最经典的做法了这也是最开胃最脆爽的吃法这道经典的家常菜无论是在家庭里还是在饭店里都可以随处可见但正是因为这一道简单的食材很多人都做不好土豆丝炒不好就很容易粘锅了那么炒土豆丝到底有哪些技巧呢到底什么时候放醋才好呢话不多说接下来就和大家直接上干货了
准备食材土豆一个干辣椒段少许花椒一小把大蒜三瓣食用油精盐香醋
操作步骤
1将准备好的黄皮土豆一个削皮刀削掉外皮然后将其切成一厘米左右的薄片然后在将这些薄片放在案板上顶刀切成大小均匀的细丝
2.切好的细丝我们再放入清水中洗掉表面的淀粉土豆丝一定要记得多清洗两到三次把土豆丝里面的淀粉全部洗干净之后这是炒土豆丝不粘锅的关键之一了
3.准备料头大蒜三瓣将其切片备用花椒一小把放入碗中干辣椒段同样放入碗中
4.炒锅中加入适量的清水大火烧开水开后再将切好的土豆丝放入里面大火汆烫15秒然后将其立即捞出放入凉水中控凉备用焯水的时间一定不要过长
5.炒锅烧热再次加入适量的食用油油热后将准备好的料头放在里面炒出香味这时候我们就得放香醋了加入香醋之后锅中会产生比较剧烈的反应紧接着就倒入汆烫好的土豆丝开大火将其快炒
6.炒土豆丝的时候香醋一定要先放哦而且是必不可少的调料大火快炒30秒之后再加入少许的精盐调味就可以了
1.炒土豆丝的时候一定要放在清水中多冲洗两到三次洗去表面的淀粉这是炒土豆丝不粘锅的关键一步
2.酸辣土豆丝一定要记得提前放香醋哦这一步很多人都做错了下次再做炒土豆丝的朋友可以试试这种方法哦
好啦一道美味可口酸辣爽脆的炒土豆丝就做好了是不是看上去特别的简单呢喜欢吃土豆丝的朋友赶紧去试一试吧大家可以多多关注我我会每天更新不同的美食咱们下期见
原标题酸辣土豆丝什么时候放醋是关键不少人搞错难怪土豆总粘锅