鱼油是鱼体内的全部油类物质的统称，它包括体油、肝油和脑油，主鱼油是一种从多脂鱼类提取的油脂，富含ω-3系多不饱和脂肪酸（DHA和EPA），具有抗炎、调节血脂等健康益处。
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一脑黄金是什么
所谓的"脑黄金"是不饱和脂肪酸二十二碳六烯酸的时髦用语它的英文缩写是DHA最早揭示DHA这一奥秘的是英国脑营养研究所克罗夫特教授和日本著名营养学家奥山治美教授化学式为C22H32O2
二脑黄金dha对人体健康的功效与作用
自DHA胶囊DHA奶粉及其他DHA保健品投入市场以来已逐步被中高层次的消费群认识和接受并形象地称之为脑黄金这里所谓的脑黄金是不饱和脂肪酸二十二碳六烯酸的时髦用语它的英文缩写是DHA最早揭示DHA这一奥秘的是英国脑营养研究所克罗夫特教授和日本著名营养学家奥由占美教授他们的研究结果表明DHA作为大脑发育成长的重要物质之一
人的大脑有140多亿个神经元而DHA大量存在于人脑细胞中是人脑细胞的主要组成成份（DHA很容易通过大脑屏障进入脑细胞存在于脑细胞及细胞突起中人脑细胞脂质中10%是DHA）是构成脑磷脂脑细胞膜的基础对脑细胞的分裂增殖神经传导突触的生长和发育起着极为重要的作用是人类大脑形成和智商开发的必需物质它对视觉大脑活动脂肪代谢胎儿生长及免疫功能和避免老年性痴呆都有极大影响缺乏时可引发一系列症状包括生长发育迟缓皮肤异常鳞屑不育智力障碍等
1有助脑发育
DHA是大脑细胞膜的重要构成成分参与脑细胞的形成和发育对神经细胞轴突的延伸和新突起的形成有重要作用可维持神经细胞的正常生理活动参与大脑思维和记忆形成过程母乳中含有长链多不饱和脂肪酸过去认为婴儿可能通过延伸酶和去不饱和酶将两种必需C18脂肪酸合成长链多不饱和脂肪酸但因为婴儿在出生后第一个月相关的酶系统并未发挥作用无法自身合成因此人工喂养的婴儿错过了脑中长链多不饱和脂肪酸累积的主要阶段并有研究发现母乳喂养儿的认知发育分数比人工喂养儿高得多
对无法进行母乳喂养儿添加DHA并与未添加组和母乳喂养组对比考察婴儿体格发育速率的关系结果表明添加组体重一直保持第1位身长从第3位追至第2位（母乳组第1位）头围升至第1位DHA的添加提高了婴幼儿对配方奶粉的耐受性头围的增长是脑发育的重要前提和容量外环境也是各项生长发育指标中最难增长的添加组头围的增长高于其他两组表明添加DHA对促进出生后脑容量发育具有重大意义专家考察胎教及补充DHA对胎儿大脑发育的影响胎教组和胎教 DHA组在视听定向反应项目测评中明显优于对照组颈肌主动肌张力（头竖立）项目中胎教 DHA组明显优于胎教组以上项目能反映出大脑神经元彼此之间的神经网络及功能的好坏
专家对补充外源性DHA是否改善大学生记忆力进行研究干预组和对照组分别服DHA胶囊和安慰剂30d实验前用两套临床记忆量表评价两组学生的记忆能力差异无统计学意义实验后两组记忆力均较实验前有显著性提高干预组改善程度明显优于对照组并且干预组的联想学习人像特点回忆总量表分和记忆商要显著高于对照组
2抗衰老作用
研究表明随着增龄人血小板红细胞膜脂质中DHA含量减少SOD活性降低12名老年人服用DHA制剂4周后其红细胞膜脂质中DHA含量增加SOD活性增强也有研究工作提示DHA具有抗氧化抗衰老作用
3改善血液循环
DHA能抑制血小板聚集使血栓形成受阻血液粘度下降血液循环改善并使血压下降可用于防治脑血栓下肢闭塞性动脉硬化症
4降血脂
DHA能降低血清总胆固醇及低密度脂蛋白胆固醇．增加高密度脂蛋白胆固醇可治疗高血脂症动脉粥样硬化等
5其他
DHA能拮抗过敏性变态反应可防治过敏性皮炎支气管哮喘缓解类风湿性关节炎等能提高视网膜反射功能防止视力减弱能降低肝中性脂肪防治脂肪肝有抗癌作用能防治乳腺癌等癌症能降低血糖缓解糖尿病症状老年人多服用含DHA的保健品常可使已退化的大脑神经功能记忆力得到一定的恢复可用于健脑补脑提高记忆力及思维能力对记忆力减退老年性痴呆有一定疗效
DHA什么时候吃好