黄油化了还能再冷冻吗 黄油怎么保存不会融化

一黄油化了还能再冷冻吗

不能融化的黄油再放入冰箱冷冻会没有那么平滑还会有些不均匀的小颗粒存在黄油融化时脂肪含量上升状态发生改变用来制作点心酥脆的口感会受到影响如果黄油不小心软化了可拿来制作需要将黄油融化的美食

二黄油怎么保存不会融化

一般保存黄油需要用锡纸或油纸将其裹好放在冰箱冷藏在包裹时尽量选择用锡纸因为锡纸能防止黄油被光和空气氧化变质并且在放入冰箱时需要跟有强烈异味的食品分开防止别的异味和黄油串味

如果没有冰箱的话可以用冰袋把黄油暂时保存好但这样的方式只能保存比较少的黄油如果购买的黄油比较多还是放入冰箱中保存为好但如果买回来的是液体状或者半液半固状呈和泥状的黄油则可以用保鲜膜密封然后常温保存

除此之外大家还可以用保鲜盒装好黄油将其放在低温的环境下这样可以更好的保持黄油不会融化保持黄油味道

三如何判断黄油是否新鲜

切一块黄油下来如果外面的颜色和里面一样说明新鲜如果外面比里面的深说明黄油已经被氧化了