客家黄酒可以存放多久 如何保存客家黄酒

一客家黄酒可以存放多久

根据国家规定酒精含量大于10％vol的饮料可免除质保期这是因为酒精含量超过10％一般真菌很难在这种环境下生存所以不需要标明保质期不过虽然不用标注保质期客家黄酒也是要在一定时间内喝完比较好的那么客家黄酒能放多久呢

客家黄酒的保质期长短与储存方法器皿密封度等因素有关一般保质期在1-3年左右保存好的话可以达到6年甚至是10年的保质期不过客家黄酒通常在存放一年以上酒里面的各种成分就会相互融合分解与生成达到一种微平衡此时饮用是比较好的如果贮存时间过长酒的色泽则会加深尤其是含糖分高的酒更为严重香气则会由醇香变为水果香这是酸类和醇类结合生成的醇香并有焦臭味

二客家黄酒过期了还能喝吗

客家黄酒放置超过一定的年限还能不能喝主要看具体情况

1客家黄酒过期的主要标志就是酒味变酸如果酒液混浊酸味很浓说明黄酒已经变质变酸的黄酒不仅口感不好其中的营养物质也发生了改变可能过期甚至霉变了如果出现酒变色变味出现沉淀等情况那么就不建议喝了有可能会腹痛腹泻

2如果客家黄酒仅仅是过了保质期出现沉淀并没有变味仍旧可以饮用沉淀是酒中的蛋白质凝聚所致属于正常现象不影响酒的质量

三如何保存客家黄酒

客家黄酒在注意保存方法的情况下还是能储存较长时间的而且在保存较好的情况下酒质会更芳香醇和客家黄酒的保存方法是

1客家黄酒开封后应放置在阴凉干燥的地方如果没有开封直接放在常温下存储也是可以的

2储存客家黄酒的包装容器以陶坛和泥头封口或木塞为佳这种包装有利于客家黄酒的老熟和提香具有越陈越香的特点

3储存应平稳放置酒坛酒箱堆放高度一般不得超过4层每年夏天翻一次坛

四客家黄酒保存注意事项

1客家黄酒的储存要避免动荡摇晃以免吸入有菌空气

2客家黄酒应避光保存经阳光晒过的客家黄酒由于温度增高不仅易酸而且颜色加深影响色泽

3客家黄酒不宜开封久置以免霉变变质

4不能用金属器皿储存客家黄酒