春卷怎么包不会散 春卷皮的包法

一春卷怎么包不会散

1不能太松

要想包春卷不容易散开的话那么在包的时候就不能太松不然春卷在卷的时候两边就很容易散开而且在包住馅料之后需要将两侧的面皮向中间对折这样才能防止馅料漏出来

2面糊黏合

在最后要封口的时候可以在封口处沾一点水然后将其轻轻地按紧如果觉得还不够紧的话也可以在封口处抹上一点面糊来进行黏合最后将春卷的封口向下压住就可以了

二春卷皮的包法

方法一

1先在春卷皮的另外一端堆放一些馅料注意左右两边留出一些空间

2从一端把它卷起来卷过一圈之后把左右两边空余的春卷皮折叠起来

3继续卷卷到末端的时候用米汤或面粉水在接合处抹一下春卷皮就服服贴帖合在一起了完成

方法二

1取一张春卷皮摊开馅放在任一角都行但总体要呈菱形状

2沿边卷起覆盖上内馅

3由外向内往里卷

4卷到一半的位置左右两边往中间对折

5再接着继续往前卷

6卷完之后把最末端压在春卷身下即可

三炸春卷的做法

春卷包好后就可以拿来炸着吃了下面介绍炸春卷的做法

1在锅里加入适量的食用油将锅里的食用油烧开待油温升高至78成热时将春卷下入锅里

2下锅的时候要小心夹避免春卷皮散开如果春卷皮不小心下锅的时候散开了可以用筷子马上将春卷皮再夹好炸成型后再放开

3待锅里的春卷都炸至表面呈金黄色浮到油的表面时春卷就炸好了

四春卷怎么炸又松又脆

1馅料适中

要想春卷炸得又松又脆那么首先包的馅料不能太多也不能太少太多的话包起来很容易捏坏而且炸的时候也不容易炸透而太少的话吃起来口感则不好因此馅料适中是最好的

2足量的油

其次则需要家里足量的油这样在炸的时候才能将春卷炸透甚至都不用翻面而且在炸的时候需要用中火来慢慢炸直至春卷被炸至金黄即可