玫瑰酒，玫瑰花酿酒始自明代，清末平阴城内“积盛和”酿制的玫瑰酒以味美香甜而闻名。民国时期平阴生产的玫瑰酒，就曾以香气醇正、甘甜可口先后获德国莱比锡国际博览会金质奖章和奖状、巴拿马国际博览会银质奖章和奖状。长期饮用该酒具有美容、养颜、和血散瘀、清心健脑、滋阴补肾、健脾益胃之功效，是滋养保健之佳品。
我跟你经历了那么多都与你相依相偎熬过可是后来怎么还是分开了。
买了两瓶玫瑰酒本想来点儿小情小调谁知才老老实实喝了一天就寻思着想拿它来做点什么一眼瞥到了麻麻刚买的油桃忽然灵光一现既然酒炖苹果酒炖梨都是经典甜品为什么不试试炖油桃呢于是划拉了一下厨房底子做出了这么一份玫瑰酒炖油桃尝了一下意外的好吃小小的创意带来小小的惊喜这是厨娘才懂的小确幸
玫瑰酒炖油桃配栗子奶油
总计时间45分钟
四到六人份
超细砂糖 225g 玫瑰酒 500ml 柠檬汁 1个柠檬的量 香草籽 1个香草荚的量 肉桂棒 2根 盐 一小撮 油桃 6到8个 淡奶油 250ml 香草精 5ml 糖霜 45ml 肉桂粉 5ml 栗子 6个 覆盆子 一小把
1砂糖玫瑰酒柠檬汁香草籽肉桂棒和盐倒入锅中煮开小火咕嘟2分钟然后放入油桃小火煮10到15分钟煮到刚刚煮软但不要煮烂的火候恰恰好然后捞出油桃汤汁继续咕嘟5分钟再熄火
2栗子提前焖烂（也就是说这道美味最好在家里焖栗子的第二天做）打成泥淡奶油打发出软软的尖角糖霜过筛与肉桂粉混合后倒入淡奶油再倒入香草精和栗子泥小心翼翼搅拌均匀堆在油桃上再淋上之前煮的酱汁最后在旁边摆几个栗子和覆盆子做装饰即可