糖尿病可以吃阿胶糕吗 无糖阿胶糕的做法

一糖尿病可以吃阿胶糕吗

阿胶糕是一种很好的养生滋补食品具有补血滋阴美容等功效对身体健康有一定的帮助不过并不是所有人都能吃阿胶糕的那么糖尿病能吃阿胶糕吗

糖尿病人一般是不适合吃阿胶糕的因为阿胶糕在制作过程中添加了冰糖对于糖尿病患者来说吃阿胶糕很容易导致血糖进一步升高或血糖波动变大增加血糖控制的难度部分糖尿病患者吃了阿胶糕很容易导致血糖急剧升高严重情况下还可能引发糖尿病的一些并发症如糖尿病酮症酸中毒高血糖高渗综合征等甚至可能出现生命危险

因此糖尿病人是不能吃阿胶糕的如果要吃也要吃无糖阿胶糕不过阿胶糕如果不加糖或者加木糖醇的话口感会大打折扣因此一般不建议糖尿病人吃阿胶糕

二无糖阿胶糕的做法

无糖型阿胶糕就是在传统阿胶糕的配方上减去了冰糖成分有的是添加了木糖醇也有的增加一点枸杞子对不爱吃太甜或者想控制糖分摄入的朋友还是比较友好的那么无糖阿胶糕怎么做呢

原料

阿胶块黄酒核桃仁枸杞去核红枣黑芝麻

做法

1阿胶块捣碎后提前一天用黄酒泡好黑芝麻炒香其他辅料都准备好备用

2取一只锅不要用铝锅即可准备熬制之前先用热水煮沸消毒

3开中小火将阿胶和黄酒倒入一边熬煮一边不断搅拌阿胶搅拌的目的是防止粘锅 待到阿胶逐渐沸腾浓稠有大液泡能挂住旗时关火

4按顺序依次放入核桃仁红枣枸杞黑芝麻每加入一种辅料搅拌均匀后再加入下一种全部加入后一起搅拌均匀

5做好的阿胶糕出锅倒进模具中压平压紧实晾置一天后用刀切片即可

小贴士

因为不放冰糖做出来的阿胶糕口感会偏干一些没有那么软糯并且不加糖会影响粘度因此熬制过程中要注意别将火开太大水分熬的太干