起泡酒：所谓起泡酒，专业解释是在20℃时，二氧化碳压力大于1巴的葡萄酒。通俗的说就是会冒泡泡的酒。起泡酒是一种富含二氧化碳、适合于各种喜庆场合的酒种。起泡酒在欧洲都作餐前开胃酒，饮用前需冰镇至8~12度为佳。而对于口味偏重的美国人，他们又偏向于饭后搭配甜点来饮用。多数人饮用起泡酒会选择细高个的香槟杯，这样可以细致地观赏到汽泡的层次，但是窄小的杯口却让人无法尽情领略起泡酒的迷人香味，推荐使用瓶口稍宽的郁金香杯。
喜欢一个人，会卑微到尘埃里，然后开出花来。
一起泡酒是属于什么酒
酒是我们生活中比较常见的一种饮品它的品种有很多对于女性朋友而言酒精含量相对会比较低一些的起泡酒是更适合的酒精饮料那么起泡酒是什么酒呢
起泡酒是葡萄酒中的一个小品种它是在20℃时二氧化碳压力大于1巴的葡萄酒通俗点来说就是会会冒泡泡的酒含有丰富的二氧化碳因此经常会出现许多的泡泡看起来很好看适合于各种喜庆场合大多作餐前开胃酒或饭后搭配甜点来饮用
二起泡酒有哪些种类
起泡酒的种类有很多不同种类的起泡酒颜色含糖量酿造工艺葡萄品种气泡含量等方面都不尽相同在葡萄酒中加入气泡的方法有数种且采用相异方法酿造出来的起泡酒风格会迥然不同常见的起泡酒主要有以下几种
1香槟（Champagne）
只有在法国香槟产区所产的按照规定方法酿造而成的起泡酒才能被称为香槟相传香槟是欧维乐修道院的僧侣唐培里侬发明的他把葡萄酒存放在瓶子里试图减缓氧化的过程没想到酒在瓶子里进行了二次发酵这一发现直接促成了起泡酒的诞生
2卡瓦（Cava）
在19世纪中期西班牙加泰罗尼亚地区开始生产卡瓦起泡酒Cava一词来源于西班牙用于陈年起泡酒的地窖现在西班牙的卡瓦酒多在宾纳戴斯地区生产卡瓦起泡酒可分为白卡瓦和桃红卡瓦两大类风格多样从绝干型半干型到甜型都有生产
3阿尔萨斯起泡酒（Crémant d’Alsace）
阿尔萨斯位于法国东北部酿酒历史悠久阿尔萨斯起泡酒采用的是与香槟相同的传统酿造法但口感通常较干涩
4普洛赛克（Prosecco）
普罗塞克原产于意大利东北部这里生产的起泡酒称为普洛赛克起泡酒分为完全起泡酒（Spumante）和轻度起泡酒（Frizzante）两类风格多样简单易饮价格低廉这种起泡酒使用的不是传统酿造法而是查玛法（一种二次发酵在不锈钢罐中进行的意大利酿制工艺）
5赛克特（SEKT）
赛克特是来自德国的起泡酒必须进行二次发酵酒精含量要求最低10%二氧化碳压力要求最低3.5个大气压
6阿斯蒂起泡酒和莫斯卡托阿斯蒂（Moscato d’Asti）
这两种酒都是来自于意大利西北的阿斯蒂产区都是由莫斯卡托葡萄酿造而成风格上有很多相似之处常被消费者们混淆但其实这是两种不同的起泡酒阿斯蒂起泡酒（Asti）一词在酒标上单独出现时它仅表示由白莫斯卡托（Moscato Bianco）酿制而成的完全起泡酒最低酒精度约为7�v这种起泡酒便是我们常提到的阿斯蒂起泡酒
莫斯卡托阿斯蒂（Moscato d’Asti）是微起泡酒相比于阿斯蒂起泡酒这种起泡酒的气泡较弱酒精度更低4.5%-5.5�v之间风格也更为清新甜美
除此之外在奥地利匈牙利美国澳大利亚南非中国等地区也有生产起泡酒